一、上海话中的“饭屋聚”是什么意思？
主厨上海菜。这是老上海的上海话。上海话，又称上海八卦、上海吴语、吴语上海话、上海话，是属于汉藏语系-汉语族-吴语-太湖话的吴语方言。
二、上海每顿饭多少？
这个要看具体情况，比如你在哪里吃饭，以及你指的所谓快餐是普通的饭盒还是肯德基之类的洋快餐。如果在比较好的地区买盒饭的话，每餐要8块以上。一般5、6、7区，路边摊可能是4块左右。根据你的就餐次数，如果平均是5块，会按一天2餐计算，10，也就是一个月300元，不包括早餐。仅供参考。
三、上海八宝糯米怎么做？
1、先将糯米用清水淘洗干净，然后放入蒸笼中蒸成米饭。水量应该比我们蒸米饭的水量多四分之一。
2、利用蒸饭的时间，将蜜枣切成厚片，山楂从中间切片，然后切成细条。将切好的山楂条均匀地放入碗中备用。
3、接下来用清水将葡萄干洗净，除去上面的杂质，然后将果脯、葡萄干、蜜枣放在碗底。底部根据自己的情况添加适量的配料。还可以添加豆沙、莲子、桂圆、红枣等原料。
4.接下来将糯米蒸熟后放入盆中，加入剩余的材料，然后加糖调味。根据口味添加适量的糖。吃的时候会有点甜。最后加入适量植物油。传统的方法是添加猪油。每个人。根据情况选择。加点油可以让蒸好的糯米不易粘碗，也可以增加风味。
5、加入原料后，搅拌均匀，将油充分打入米中，然后将拌好的米放入碗中，装满备用。用大火将水锅加热。水烧开后，将碗里的八宝米放入蒸锅中。大火蒸30分钟。30分钟后，关火，取出蒸好的米饭。将蒸好的八宝粥倒扣放入碗中。
四、上海米骨汤怎么做？
先煮米饭，但用水量比正常煮饭少得多。最好用新米。确保每一粒煮熟的米饭都不会互相粘连。米饭尽量煮硬，但不要生熟。米饭煮好了。然后让它冷却。
2-
将青菜洗净，切成比煮菜时要小的小块，放入油中煎至半熟。
3-
腊肉少许，切成小块——大黄豆，蒸熟；或者香肠少许，切成小块——大黄豆，蒸熟；也可以用火腿肠。
4-
锅里放油——油要多放，也可以用猪油。热后，将冷却的米饭、蔬菜和培根一起加入，不断翻炒。
五、在上海公立小学，午饭必须回家吗？
目前，上海小学生午餐在学校吃。上海各区教育主管部门设立了专门的学生午餐配送部门，负责午餐原材料的采购、检验、加工和运输，确保食品卫生安全。
每个学校还设有厨房，对配送中心送来的原材料进行烹饪和包装，确保每个学生都能吃上新鲜、温暖、美味、安全的午餐。
六、上海有哪些特产、好吃的米饭？
上海有很多特产，首先就是五香豆。美味米包括咸米、酸米，又称菜米。萧晨光还记得福州路那家好吃的菜馆里的美味蔬菜和米饭。菜饭里的腊肉和香肠引人注目，青菜翠绿，油腻的猪油将米粒分得清清楚楚。加一勺排骨或者红烧汤，简直太美味了。八卦有说。
上海特产有八宝米
八宝饭是汉族传统小吃，是腊八节期间的习俗。流行于全国各地，尤其是江南地区。各地的菜谱都大同小异。基本上是将糯米蒸熟，与糖、油、桂花混合，倒入盛有红枣、薏仁、莲子、龙眼等水果配料的容器中。蒸好后，淋上糖汁即可。变得。其味道香甜，是节日和招待客人的上佳佳肴。
相传源于武王伐纣举行的庆宴。纣王是商朝的最后一位统治者。他体格健壮，身手敏捷，能言善辩，嗜酒成性，好色残忍。公元前1123年，周武王率诸侯东征，在今河南洪县南的牧野伐纣。周自焚后，武王建立天下，建都于濠，即今长安西上林园。在周武王伐纣、建立天下的伟大事业中，伯大、伯时、钟图、钟虎、叔业、叔夏、季遂、季历八人立下赫赫战功，深受人们的喜爱。受到武王和百姓的称赞。武王伐纣的庆功宴上，天下欢腾，将士雀跃，厨子做了八宝饭以示庆贺。八宝象征着八位有功之士，山楂的使用象征着纣王的火葬。
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