一、芦笋的10种家常做法？
原料大虾300克、芦笋200克、鸡蛋3个、淀粉5克、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、白胡椒粉1克、盐5克、油适量
步骤1-准备原料。
2、把虾的肠子和壳挑出来，在背部切一个深口。
3-加入盐和淀粉，轻轻擦去身上的粘液。
4-冲洗并沥干。
5、腌制虾姜片、料酒半汤匙、盐1克、白胡椒粉1克，拌匀腌制20分钟。
6-将芦笋洗净，去掉根部的老皮。
7-在根部切割滚刀块并在头部切割斜切刀。
8、鸡蛋打入碗中，加入1克盐和半汤匙料酒，打匀备用。
9、将水倒入锅中，煮沸。水中加少许盐和油，加入芦笋，焯水1分钟。
10-太酷了。
11-沥干水。
12、热锅热油，倒入蛋液翻炒几下，离火备用。
13-加热炒锅，加入油至40%的温度。加入虾，炒至中熟。
14、倒入芦笋，翻炒均匀。
15、调料加入蚝油。
16、加入盐，翻炒均匀。
17、最后加入鸡蛋，翻炒均匀。
方法一油浸芦笋
材料芦笋一小把，大蒜3瓣，辣小米2-3粒，蒸鱼酱油适量，蚝油适量，白糖适量
步
1、准备好原料，买粗细均匀的芦笋。
2、加工芦笋时，用刀削去根部发白的老皮。这里的芦笋比较嫩，没有经过太多加工。将大蒜去皮、洗净，切成薄片。将小米洗净并切成小环。
3、烧一锅水，水开后加入少许油和盐。
4-放入芦笋，煮约一分钟。
5-取出芦笋，用冷水淹没它，然后放在盘子上。
6-将芦笋与切碎的大蒜和辣椒放在一起。
7-准备一个小碗，将蚝油、蒸鱼酱油和水按照1:2:2的比例混合成碗酱，加入少许白糖搅拌均匀。
8、将酱汁用小火煮沸，倒在芦笋上。
9-锅烧热，油烧热，淋在芦笋上，芦笋就开始噼啪作响~
10-一盘漂亮的油芦笋就做好啦~
做法二虾仁鸡蛋炒芦笋
材料大虾300克，芦笋200克，鸡蛋3个，淀粉5克，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，白胡椒1克，盐5克，油适量
步
1-准备配料。
2、把虾的肠子和壳挑出来，在背部切一个深口。
3-加入盐和淀粉，轻轻擦去身上的粘液。
4-冲洗并沥干。
5、腌制虾姜片、料酒半汤匙、盐1克、白胡椒粉1克，拌匀腌制20分钟。
6-将芦笋洗净，去掉根部的老皮。
7-在根部切割滚刀块并在头部切割斜切刀。
8、鸡蛋打入碗中，加入1克盐和半汤匙料酒，打匀备用。
9、将水倒入锅中，煮沸。水中加少许盐和油，加入芦笋，焯水1分钟。
10-太酷了。
11-沥干水。
12、热锅热油，倒入蛋液翻炒几下，离火备用。
13-加热炒锅，加入油至40%的温度。加入虾，炒至中熟。
14、倒入芦笋，翻炒均匀。
15、调料加入蚝油。
16、加入盐，翻炒均匀。
17、最后加入鸡蛋，翻炒均匀。
食谱3藜麦芦笋沙拉
材料藜麦适量、芦笋适量、蘑菇适量、鹌鹑蛋适量、千岛酱适量、柠檬适量、盐适量
步
1-准备配料。
2-剥掉鹌鹑蛋的壳。
3-将芦笋切成小段。
4-蘑菇片。
5-将芦笋和蘑菇焯水。
6-冲洗并浸泡藜麦约一两个小时。
7-将水放入锅中，用小火煮沸约15---20分钟。
8-煮熟的藜麦会发芽，有小尾巴和小圆圈。
9-将藜麦放入芦笋等盘中，挤入柠檬汁、盐等，加入千岛酱拌匀。
做法四洋葱芦笋炒鸡心
材料鸡心300克、芦笋5根、白洋葱40克、红辣椒半个、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、盐适量、油适量
步
1-准备配料。
2-芦笋去掉老部分，剥掉老皮，切成段。
3-洋葱切片；红辣椒切片。
4-将芦笋放入沸水中焯一下，备用。
5、鸡心洗净，放入锅中焯水。
6、焯水的鸡心去油，洗净，切成两半。
7、锅里放油，将鸡心炒香，倒入少许料酒。
8-加入洋葱和红辣椒翻炒，加入蚝油翻炒均匀。
9-加入芦笋，加少许盐调味，炒匀即可食用。
做法五芦笋蛋炒饭
材料芦笋两根，胡萝卜半根，洋葱适量，鸡蛋一个，米饭一大碗，盐适量，生抽半勺，花生油适量
步
1-先将大米淘洗干净，将大米放入锅中，加入适量的水。水的量不要超过米粉的一厘米。
2-插上珍米脱糖电饭锅电源，启动煮饭功能。默认时间为22分钟。
3-时间到了，米饭就熟了，米粒饱满，香浓，不粘牙。
4-准备炒饭的材料胡萝卜切丁，洋葱切丁，芦笋切圈备用。
5、锅内放入适量花生油，将鸡蛋打散倒入锅中，用筷子将鸡蛋摊开，取出备用。
6-将洋葱放入锅中炒香，然后加入胡萝卜丁，炒半分钟。
7-最后将芦笋放入锅中，大火炒至芦笋断。
8、将煮好的米饭放入锅中，翻炒均匀。
9、将炒好的鸡蛋放入锅中，翻炒均匀，根据个人口味加入适量的盐，然后加入少许生抽，翻炒均匀即可出锅。
10-味道和普通电饭锅煮的很不一样，还原了小时候柴火饭的味道。
二、如何食用和准备芦笋？
主要成分
芦笋适量
猪肉适量
辅料
生姜适量
干辣椒适量
大蒜适量
调味料
盐适量
糖适量
生抽适量
1-成分。
2-热锅，将肉片炒至出油。
3-加入姜、蒜和干辣椒，炒香。
4-加入芦笋炒至变色。
5-加入盐、糖和生抽。
6-搅拌均匀并从锅中取出。
三、芦笋的烹饪方法是什么？
NO-1蒜蓉芦笋准备材料如下芦笋1把，油1茶匙，蒸鱼酱油3毫升，盐1茶匙，蒜瓣2瓣，干辣椒1个。具体做法如下芦笋洗净，剪去根部，适当剥去老皮，锅中烧开水，加少许盐，将芦笋焯水1至2分钟，捞出过冷水备用、将芦笋切成两半，按照自己的喜好排列，放入盘中，将蒸好的鱼淋上酱油，加入蒜末和干辣椒，锅中烧热少许油，淋在肉末上大蒜激发香气！
NO-2蚝油芦笋准备材料如下芦笋300克，蚝油10克，盐2克，生抽6克，水淀粉10克，植物油10克，白醋3克，椒1块，大蒜1瓣。具体做法如下红灯笼椒切成小块，蒜瓣切末，蚝油适量，白醋少许，生抽，
四、芦笋怎样煮才好吃？
这是一种简单的芦笋烹饪方法
所需材料
-芦笋适量
-鸡蛋1个
-大蒜适量
-葱、姜丝适量
-盐适量
-白胡椒适量
-食用油适量
步
1-将芦笋洗净，切掉底部较硬的部分。长芦笋可以斜切成两半，这样会更入味；
2-锅中倒入适量的水，加入盐。水烧开后，加入芦笋焯水约3分钟，捞出备用；
3-锅中加入少量食用油烧热，然后加入葱丝、姜丝、蒜丝炒香；
4、将打好的蛋液倒入锅中，搅拌均匀；
5-然后将焯水的芦笋放入锅中，翻炒几下；
6-最后加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调味。
温馨提示
1、焯水时，水开后放入芦笋。焯水时间不宜过长，以免芦笋过软或失去味道。
2、加油时，可以先加入葱、姜、蒜炒香，可以增强菜肴的香味。
3-鸡蛋可与水充分混合后打散，也可加少许盐和胡椒粉提味。
4、盐和白胡椒的用量可以根据个人口味增减。
五、芦笋汤怎么做？
做法将芦笋切成小块，放入锅中翻炒，加水煮沸，然后改成小火煮20分钟。用搅拌机打成泥，加入盐和胡椒调味。为了获得更丰富的味道，请添加奶油或牛奶。
原料
芦笋一把、蒜3瓣、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、糖1/2茶匙
步
1、芦笋用清水冲洗干净，剪去根部，剥去外皮，从中间切成两段待用。
2.锅中烧水。当水沸腾时，加入几滴橄榄油和少许盐。加入芦笋片，焯水2分钟，捞出装盘。
3.将大蒜切碎。锅中热油，加入蒜末，用中小火炒香。加入酱油、蚝油、糖，炒香。加三四勺水，煮至汤冒泡即可关火。
4、将汤汁均匀地倒在摆好的芦笋上。结束
六、芦笋烧肉片怎么做？
1、准备材料五花肉、芦笋、生姜、花椒、八角、冰糖、红烧酱油。将生姜去皮，拍成片。
2、五花肉洗净后，放入开水锅中煮沸，去掉血水。取出后用冷水冲洗干净，切成约2厘米厚、3厘米宽的块。
3、开火，锅中放入食用油，加入姜、八角、花椒、五花肉炒至五花肉变色。倒入红烧酱油和冰糖，炒至冰糖融化。加足够的水完全没过五花肉，盖上锅盖煮半小时左右。煮的时候要翻动几次。
4、半小时后，锅里的水差不多干了，肉就熟了。关掉暖气。加入鸡精拌匀。
5、红烧肉快熟的时候，把芦笋根部老的部分剪掉，洗净，然后切成4~5厘米左右的段。将它们放入另一锅沸水中煮约3分钟。
6、芦笋煮熟后捞出沥干水分，将芦笋大致按原形平铺在盘中，垫在底部。
7.将红烧肉放在芦笋上，将锅中的汤均匀地浇在芦笋上即可食用。
关于芦笋怎么烧和一些关于芦笋的10种家常做法？这类热门内容，本文都有做详细解，希望能帮到诸位。
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