对于白水县最新天气预警信息和一些相关题网上众说纷纭，那么如何制作白水鱼干？的一些题究竟是怎么回事呢，小编为你带来详细的讲解。
一、如何制作白水鱼干？
白水鱼干是一种常见的海鲜零食，既美味又营养。下面给大家介绍一下白水鱼干的制作方法。
材料
1-新鲜鱼；
2-盐；
3-香葱、姜片、八角等香料；
4-食用油。
实践
1-先将鱼洗净，掏空，去掉内脏和鳞，切成两段备用。
2-在鱼片表面轻轻撒上盐，腌制约30分钟至1小时，使鱼更入味。
3-腌制的同时，准备热水，加入韭菜、姜片、八角等调味料。煮沸后，加入鱼块，煮至鱼肉熟透呈白色。
4、取出鱼块，放凉，去掉鱼肉，用手搓成长条，放在干燥盘上。
5-将鱼晾干至表面无水汽，放入锅中，倒入适量食用油，小火慢慢煎至两面金黄并出现白色泡沫，捞出沥干水分油。
尖端
1、制作白水鱼干时，最好选择白肉鱼，肉质细嫩，味道鲜美。
2、煮鱼块时，温度要高，但不能太热，以免煮过头、煮过头，影响口感。
3、晒鱼时，避免阳光直射，放置在通风干燥处，直至难以感觉到水分为止。
4、煎鱼干时，一定要用小火，以免鱼表面被烧焦，影响口感。
No Comment