一、自己在家怎么做醋辣白菜？
主要成分
1/2卷心菜
辅料
半个大葱
调味料
10个红辣椒
2汤匙米醋
半勺糖
1勺生抽
盐适量
花椒粉适量
鸡精少许
油适量
实践
1-准备配料。
2-辅料红辣椒、葱洗净备用。
3、将白菜切片，洗净。
4、切成2厘米长的条，放在一边。
5-将辣椒切成圈，将葱切成小块。
6-锅中热油，将油加热至60%，炒香葱和辣椒圈。
7、倒入白菜，加入糖、醋、花椒粉、生抽，炒至白菜碎。最后加入少许鸡精和盐翻炒均匀即可食用。
二、自制醋白菜食谱不加辣椒和生抽？
材料白菜半根葱花少许、油适量、米醋20克、盐0-5克、淀粉10克、凉水半碗
脚步
1.准备半颗白菜
2.将卷心菜立起，沿圆周切成鱼鳞状的片。
3.全部剪掉。这样切可以增加断面，利于入味。
4.准备葱花
5.将一小勺淀粉放入碗中。我用的是野葛淀粉，但你也可以用马铃薯淀粉、红薯淀粉或玉米淀粉。
6.炒锅中倒入适量的油，将葱花放入炒锅中，炒香，但不要有焦味。
7.将白菜放入锅中，炒至均匀沾上油
8.根据口味，撒适量盐，倒入少许醋，快速翻炒
9、白菜变软了。将淀粉水搅拌几下，均匀地倒入锅中的菜肴中。可以看到让白菜味道更好的小窍门，就是淋一层薄薄的淀粉水，把味道包裹在菜里。优越的
10.翻炒几下。当淀粉变稠并变得透明时，关火并从锅中取出。
11、脆嫩微甜，比荤菜更美味
三、自己在家怎么做凉拌醋白菜？
第1步从中间垂直切6片卷心菜，然后用斜刀横切段，将叶子切成任意次数，然后将叶子分开。预先混合2汤匙醋、1汤匙生抽、1/2茶匙盐、1茶匙糖。大蒜3瓣拍碎，白菜心1颗垂直切成长条，加入3茶匙盐拌匀，腌制15分钟左右至出汁。提前将6瓣大蒜压碎，切碎2个红辣椒。第二步锅中烧热2汤匙油，加入1撮花椒炒香。删除并删除。加入2根葱、姜和红辣椒，炒香。加入卷心菜，炒1-2分钟。然后加入叶子，炒至锅塌陷。加入混合酱汁，翻炒均匀。加入切碎的大蒜、1茶匙香油即可食用
四、醋辣椒的家常做法？
配料干辣椒面100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗、桂皮一小块、草莓1个、肉饼1个
实践
1-将辣椒面和白芝麻倒入耐热容器中。由于辣椒面加热后会沸腾，所以容器一定要足够大。
2-将油倒入锅中。油冷后，加入八角、肉桂、草果和肉。
3-油烧至90%热时，关火，捞出炸变色的大料。4、待油稍凉时，分批倒入辣椒面中，搅拌均匀，冷却后即可使用。剩下的红油辣椒可以装瓶使用。
五、巴里坤醋白菜怎么做？
原料卷心菜。
调料盐、食用油、干辣椒、葱、姜、蒜、味精/鸡精、酱油、料酒、醋、糖。
我用的是小白菜，但你也可以用大白菜。方法是一样的。
醋白菜的制作方法
将卷心菜从根部切掉，这样更容易剥皮。先把白菜去皮，然后洗干净。不要把整个卷心菜放进水里洗！我连白菜芯都洗不干净。
[1.卷心菜为什么需要焯水？】
带刀片的卷心菜切刀。即用斜刀切片，可以把白菜的筋切掉，更容易入味，而且不填牙！
将水放入锅中煮沸。水烧开后，先将白菜叶放入锅中。将它们焯水2分钟，然后加入卷心菜叶。将卷心菜焯烫至边缘半透明，取出并放在一边。
快乐小窍门将白菜提前焯一下，去除白菜的“生味”；第二，焯水后，炒好的白菜不会出汤，成品也更加透亮。
[2.酱料很简单，记住12345就可以了！】
接下来我们做一碗果汁，很简单，你只要记住“12345”就可以了。
碗中加入1勺糖、2勺酱油、3勺料酒、4勺香醋、5勺水，然后加入少许味精、5克盐、1勺淀粉，拌匀好了，放在一边。因为白菜包本身没有味道，所以需要多加一点盐。盐直接放在果汁碗里，煮的时候不需要加。
快乐小窍门制作醋白菜时为什么要加料酒？很多人只知道料酒“去腥”，却不知道料酒可以提鲜增香。由于料酒的主要原料是用糯米或小米酿制而成，其谷物含量非常丰富，富含多种氨基酸，因此加入料酒可以使菜肴香气浓郁、味道醇厚。
【3.辅料很关键！大蒜3份、洋葱2份、姜1份]
炒辣椒是关键的一步！锅中倒入油，放入干辣椒，小火炒香。先将辣椒炒香，炒出辣椒油，然后加入姜、蒜入锅。这样做出来的菜就“香”了！辣椒应该炸多深？
当颜色变成棕色时，加入3份大蒜、2份洋葱、1份生姜。一定要炒出葱、姜、蒜的香味。炒至微焦就可以了。然后加入卷心菜。
温馨提示干辣椒需要提前用水泡3到5分钟，防止烧焦。
白菜已经焯过，很滑。此时加入白菜的目的是为了炒掉其表面的水分。将锅转中小火，翻炒片刻。
水快炒的时候，我们将酱汁倒入碗中，将锅转大火，不断翻炒，让酱汁完全包裹住白菜。汤汁浓稠后就可以上桌啦！
这样做出来的白菜吃到嘴里脆脆的！咸酸味恰到好处，真的很好吃，喜欢的话就试试吧！
六、如何制作醋蘑菇？
配料香菇、葱、姜、蒜、油、醋、蚝油、盐。
怎么做
第一步所需材料准备好。
第二步蘑菇用刀切碎，葱、姜、蒜也用刀切碎。
步骤3热锅，冷油，用80%的火爆香葱、姜、蒜。
第四步加入蘑菇片，翻炒。
第五步从锅边倒入醋，加入少许蚝油翻炒均匀。
第6步从锅中取出，加盐调味。
第七步，美味的素菜完美呈现。
第8步、成品
七、如何在家制作醋辣椒？
醋辣椒是一道非常经典的家常菜。此菜麻辣鲜香，酸甜可口，色香味俱全，深受各国人民的喜爱。其方法简单易学。下面我们就来看看具体的步骤吧。
首先，准备材料。我们需要新鲜的辣椒、蒜瓣和醋。可以根据个人口味添加一些盐和糖。
接下来，将辣椒洗净，切成细长的段。将蒜瓣的皮剥掉，用刀背拍碎。如果喜欢吃辣的，可以选择不去籽；如果不是不耐辣的话，建议去掉籽。
然后，将锅烧热，加入冷油，加入蒜瓣，炒香。然后将切好的辣椒段放入锅中翻炒几下。注意不要煮过头，以保持辣椒的脆脆口感。
接下来加入适量的盐和少许糖，继续翻炒均匀。这可以增加菜肴的风味和质地。
最后倒入适量的醋，继续翻炒至醋沸腾。快速翻炒几下，然后关火。这样，一道美味的醋椒就完成了。
醋辣椒是一道简单又美味的家常菜。制作过程非常简单，但味道却很出色。辣椒的酸辣与蒜、醋的醇厚味道相结合，使整道菜显得格外美味。
这道菜的吃法多种多样，可以作为凉菜或配菜，也可以作为主菜配米饭。既满足了人们对口味的需要，又增加了食欲。而且，辣椒中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分，对于保护视力、提高免疫力非常有效。
总之，醋辣椒是一道简单又美味的家常菜。对于时尚快节奏的年轻人，以及老人和孩子来说都是不错的选择。还可以根据自己的口味添加一些特殊的调味料，增加菜肴的创意。快来尝试制作这道又辣又酸的醋辣椒吧！
八、醋煮大白菜的正确做法是？
【配料】白菜、大蒜、干辣椒、生抽、陈醋、淀粉、盐、食用油
【制作步骤】
1-首先将我们准备好的卷心菜底部切掉，然后将卷心菜叶子一片一片地剥下来；清洗干净，切白菜的时候，把白菜叶和白菜叶分开，用斜刀切白菜，用手把白菜叶撕成小片，然后全部放在盘子里备用。
2-接下来，我们准备一些调味料，少许大蒜和一些干辣椒。将大蒜切成蒜末，干辣椒切碎。然后将它们全部放入盘子中并放在一边。大蒜可以多加一点，爆的时候会很香。
3.现在我们来准备这道菜所需的酱汁。准备一个小碗。碗中放入适量生抽、陈醋、盐、淀粉。用筷子搅拌均匀，备用。
4、这样我们的准备工作就全部完成了，可以开始做饭了。首先，将锅中的油加热。油热后，加入蒜末和干辣椒炒香。当香气散发出来时，加入切碎的卷心菜。炒一分钟直至稍微变软。
5.此时加入白菜叶，继续翻炒一分钟左右。将卷心菜荚和卷心菜叶混合在一起，然后倒入我们准备好的酱汁，继续翻炒，直到卷心菜荚和卷心菜叶完全沾上配料。果汁。
6、两分钟后即可关火，从锅中取出装盘。
今天醋溜辣子白的做法的这类话题的讲解就到此为止，如果还想了解更多的自己在家怎么做醋辣白菜？相关内容，大家记得订阅收藏本站。
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