做祛湿汤需要什么材料？

一、做祛湿汤需要什么材料？

制作祛湿汤的配料可根据个人口味和需要适当调整。以下是常见的食谱

主要成分

生姜50克

白术20克

茯苓20g

泽泻20g

炙甘草10g

辅助材料

红枣10颗

2个枣子

淮山片20克

20克莲子

20克芡实

祛湿汤的制作方法

将生姜洗净切片，白术、茯苓、泽泻、炙甘草分别洗净备用。

辅料红枣、大枣、山药片、莲子、芡实洗净备用。

将所有材料放入汤锅中，加适量水，小火煮3小时以上。

煮好后，加入适量的盐调味。

此汤能祛湿、理脾和胃、补气血，适合潮湿天气容易受湿气困扰的人。但需要注意的是，熬汤过程中火候要保持适中，不要煮得太久或太硬，以免影响汤的功效。

二、季节变换时，甲鱼、蝎子、水产鱼、蛇可以煲什么汤？

芡实芪龙龟苓汤

【用料】糯米50克，枸杞30克，桂圆肉50克，菝葜60克，甲鱼1只——约400克。

【做法】将芡实、枸杞、龙眼肉、菝葜洗净；将甲鱼放入盆中，倒入热水，使其大小便，用开水烫死，洗净，宰杀，除去内脏、头、爪。将所有材料放入锅中，加适量水，大火煮沸，小火煮3小时，调味。喝汤吃龟肉、枸杞、桂圆肉。每天1种成分。

【功效】滋阴清热，祛湿解，健脾补肾。用于骨蒸、潮热、湿疹疮者。

灵芝扶正汤

材料甲鱼1只，红灵芝30克，大枣10枚，调料适量。

制法先将甲鱼放入锅中，用清水煮沸，去掉甲壳及内脏，切块略炒，然后与大枣、灵芝一起煲汤，加入调味料调味。

功效可防治症、提高免疫力。

灵芝汤

材料灵芝、黄芪、黄精、小米鸡血各15克，瘦猪肉100克。

做法同煮汤，加油、盐调味。每日一剂，可益气健脾、养血、提高机体免疫力。

功效适用于头晕、乏力、厌食、体质虚弱者，或手术、化疗后体质虚弱、白细胞低的患者。

枸杞甲鱼汤

材料甲鱼1只，枸杞子50颗，高丽参15克，油、盐适量，酒少许。

做法将甲鱼剖开，洗净，肉切成小块。将所有材料一起放入锅中，加适量水，用文火煮至甲鱼肉软熟。加入盐和酒调味即可享用。

功效枸杞和高丽参都有固精的功效，可以使甲鱼肉的功效加倍。

七薏米甲鱼汤

材料甲鱼1只——约300克，黄芪30克，薏米15克，杜仲10克，生姜2片，油、盐适量。

制作方法先将甲鱼放入热水锅中，用文火慢慢煮至甲鱼被烫死，然后除去甲鱼壳及内脏，洗净，斩块备用；

将黄芪、杜仲、生姜分别洗净，备用；将大麦短暂煎一下，放在一边；

将以上材料一起放入砂锅中，加水适量，大火煮沸，然后小火煮2小时，调味即可饮用。

功效健脾消肿，补肾。

百合甲鱼汤

材料百合花瓣30克，大枣10余枚，干净甲鱼肉50克，调味品适量。

将甲鱼肉切块，红枣去核；将三味放入砂锅中，加入调味料和适量水，小火煮至甲鱼肉烂熟。

功效补肾养心，滋阴活血。适用于心肾阴虚所致的烦躁、失眠、心悸等症状。

因为甲鱼本身就是肉中最鲜美的，所以最好的烹饪方法就是炖。如果你把它做成辣的、酸的，或者一些浓烈的味道，那只会大大降低甲鱼的美味。乌龟非常好。滋补营养，所以在煲汤的时候，适当加入一些药材，那就是天下最好的补品了。

荷叶冬瓜汤新鲜荷叶1片，新鲜冬瓜500克，油、盐适量。将叶子洗净并切成片。将冬瓜连皮切成块。将其放入锅中。加适量水熬成汤。汤煮好后，加入油和盐调味。喝汤吃冬瓜。海带绿豆汤冬瓜糖水海带50克，绿豆100克，冬瓜500克，红糖适量，海带洗净浸泡，切块，洗净，去皮切块将冬瓜切块，放入锅中，加适量水，煮至烂熟。加入红糖，煮一会儿。分次服用，或夏季定期服用

===============

夏天炎热，来几道清热祛湿的美味汤品

1-仙鹤草萝卜鹌鹑汤

世界杯比赛的热浪越来越高。很多粉丝熬夜到凌晨四五点。精神疲惫，心悸烦躁，四肢无力，口舌生疮。他们一般都是因为阴虚而出现内热的症状。仙鹤草萝卜炖鹌鹑的中药，味道清香，具有生津降火的功效，适用于咽喉肿痛、声音嘶哑、口臭、牙龈肿痛、牙龈出血等症状。仙鹤草有凉血止血的作用，虽然其性味寒凉，但如果与滋阴补髓的鹌鹑、猪瘦肉搭配，再加上理气的萝卜，能去除其尖利之性，增加滋阴的功效，因此也是夏季清热滋阴的一道美味汤品。

材料仙鹤草50克，白萝卜500克，蜜枣4颗，陈皮1/4，鹌鹑4只，瘦猪肉150克，生姜3片。

烹调仙鹤草洗净，蜜枣、陈皮洗净，去核去瓤，全部浸泡；将萝卜洗净，去皮，切成厚片；将鹌鹑洗净，去掉内脏；瘦猪肉洗净，整块不切。可以将仙鹤草放入汤袋中，放入砂锅中，加水2500毫升，大火煮20分钟。您可以丢弃或不丢弃仙鹤草。然后添加其余成分。大火煮沸后转小火煮1个半小时。加盐。就是这样。

2-淮山螺鲜鸡汤

材料山药30克，枸杞、圆肉各15克，螺肉50克，鸡肉1只，瘦猪肉150克，生姜3片。

烹调将所有药材洗净；将螺肉用热水烫一下，洗净；将鸡宰杀，去掉尾巴；将瘦猪肉洗净，不用刀切成整块。将它们一起放入砂锅中，加水3000毫升，用大火煮沸，然后用小火煮2小时，加入适量的盐和油。

3-芥菜红薯鲮鱼丸汤

材料红薯750克，芥菜500克，鲮鱼250克，生姜3片。

烹饪红薯洗净、去皮、切块；芥菜洗净切段；将市售的鲮鱼酱加入虾末和猪肉中，然后搅拌。

先将红薯和1500毫升水放入炒锅中，用大火煮至红薯微熟。用勺子将鲮鱼搓成颗粒状，放入炒锅中。然后加入芥菜。煮熟后，加入盐和油。

4-党参扇骨炖甲鱼汤

增城一家老字号饭馆有道云岭党参扇骨炖甲鱼汤，值得学做。此汤味甘润，能健脾祛湿，滋养肝阳，升阳生髓。汤中大量使用党参、扁豆，是因为其具有健脾安神、利尿燥湿、止渴的功效；轻用当归，不仅发挥其润肠通便的功效，而且还有药用功效。龟为阴中之阴物。上可通心气，下可通背经。具有舒筋除疲、滋阴补精的功效。还搭配猪粉丝骨，因为含钙高，而且不油腻，符合广东夏季汤宜清淡的要求。它非常适合在炎热潮湿的天气中保持健康。

材料云苓30克，党参、扁豆各20克，当归6克，猪扇骨600克，甲鱼1只，生姜3片。

烹调将所有药物洗净，浸泡；猪粉丝骨洗净，刀背敲碎；将甲鱼放入盆中，倒入热水，沥干尿液，然后洗净宰杀，除去头、爪及内脏，去壳同用。与生姜一起放入炖锅中，加入冷开水1500毫升，盖上锅盖，小火煮3小时，加适量盐和油。

5、蝎子炖红小豆海带汤

自从本栏目发表绿豆百合炖白鸽可辅助治疗肺热型痤疮的消息以来，我们接到了很多来电、来信询病因和食疗方法。虽然痤疮更容易发生在年轻人身上，但由于现代生活方式和饮食的改变，痤疮更容易发生在小学生和50多岁的人群中。一般本病主要有肺热型和痰瘀型。现在上市的荔枝、菠萝，多是痰瘀型的。症状以紫色皮疹和硬囊肿为特征，主要是由于血流受阻所致。蝎子与红小豆海带炖汤，具有清热化瘀、散结之功效，对本病十分有效。

瘦猪肉15克，瘦猪肉300克，生姜3片。

烹饪将蝎子放入塑料袋中，用热水焯一下，洗净；将红小豆、海带洗净，浸泡片刻；将沉香粉碎；将瘦猪肉洗净，切成整块。与生姜一起放入炖锅中，加入冷开水1500毫升，盖上锅盖，小火煮3小时左右，加入适量盐和油。

6-木瓜花生凤爪汤

连日阴雨闷热，让人浑身无力，浑身不舒服。木瓜花生炖凤爪气味清新，可提神醒脑、缓解疲劳、强筋健骨、增强行走能力。也是周末家庭的一道美味汤品。

木瓜被誉为“岭南果王”。其皮薄、肉厚、香甜、爽滑、多汁。在广东，半熟木瓜常用来炖、煮、炒、做汤等，具有润肠、补肾、健胃的功效。花生性平、味甘。入脾、肺经，具有醒脾和胃、润肺化痰、养血理气的功效。鸡爪之所以所谓“形补形”，是因为它含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白是肌腱、韧带和结缔组织的主要蛋白质成分。

材料半熟木瓜1个，花生80克，鸡爪10个，猪骨300克，生姜3片。

烹饪木瓜洗净，去皮，切块；花生洗净；将鸡爪洗净，剥去皮，用刀背敲碎；将猪骨洗净，用刀背敲碎。将生姜、生姜一起放入砂锅中，加水3000毫升，大火煮开后小火煮2小时。加入适量的盐和油。

7-悉尼海蜇鹧鸪汤

虽然近期有阵雨，但阵雨过后气温依然较高。这样的天气，适宜喝雪梨海蜇，做鹧鸪汤。

此汤味醇润，可祛热化痰，还可以润肠通便。鹧鸪是生活在南方山区灌木丛和草丛中的鸟类。他们特别喜欢吃半夏苗，味道很苦，所以其肉有化痰的作用。中医认为，鹧鸪肉有补虚健胃的作用。现代医学还认为，鹧鸪肉具有祛痰、补脑的特殊功能。主要用于治疗咳嗽、体虚和老年痴呆症。其用法与梨相同，可清心退热。夏天可以消暑，汤也不会冷。

材料雪梨2个，海蜇皮250克，荸荠12个，鹧鸪12只，陈皮1/4个，生姜3片。

烹饪将梨洗净，去核，切成厚片；将荸荠洗净，去皮，切块；陈皮洗净，去掉果肉；将海蜇洗净浸泡，切片。除海蜇外，与生姜一起放入砂锅中，加水3000毫升，大火煮沸，然后小火煮2小时，加入海蜇继续煮20分钟，加入适量的盐和油。

8、除湿豆鲫鱼汤

有时阳光明媚，有时阴雨绵绵。这是盛夏广东炎热潮湿的天气。因此，佐餐汤应健脾和胃、利尿祛湿。

除湿豆是粤北著名特产。它们的颜色是栗色的，有一些白色斑点。它们在当地也被称为莲豆、富贵豆。它性平、味甘，具有祛湿、养血、健胃的功效。放入汤中后，味道更“粉”，比栗子还香。重要的是它既不干燥也不寒冷。配上健脾开胃、润肺利尿的花生，炖出补气血、利水祛湿的鲫鱼，汤的味道非常好。味道鲜美，而且非常有营养。这是夏季周末的一道美味汤。

材料湿豆60克，花生30克，陈皮1/6，鲫鱼500克，瘦猪肉150克，生姜3片。

烹饪将豆子、花生、陈皮洗净浸泡；将鲫鱼洗净浸泡；宰杀，除去鳞、肠、鳃；放入锅中，小火煎至两面微黄；将瘦猪肉洗净，切成整块，不用切块。将生姜、生姜一起放入砂锅中，加水3000毫升，大火煮开后小火煮2小时。加入适量的盐和油。此量可供3至4人使用。

9-莲子糯米薏米牛肚汤

极端的炎热会产生风，风来了就会下雨。南方盛夏的天气差不多就是这样，持续几天高温，然后就下雨。这样的天气常常让人食欲不振。莲子、糯米、薏米炖牛肚有聚气生精、健脾和胃的功效。在这种天气里喝它，食欲会大大增加。

牛肚能补脾健胃、养血益气。广东民间常用它煲汤，可健脾胃。莲子能补肾固精、健脾除伤；芡实能健脾止泻、补肾固精；薏米能健脾祛湿、清热润肺。再加上补气血、健脾胃的红枣，此汤不燥不寒，不腻不滞，非常适合现在的气候饮用。

材料莲子、芡实各50克，薏米25克，红枣6枚，牛肚600克，生姜3片。

烹调将莲子、芡实、薏米、红枣洗净，红枣去核；将牛肚洗净，滚5分钟，捞出用刀刮去黑色涂层，再次洗净，切片。将生姜、生姜一起放入砂锅中，加水3000毫升，大火煮沸，然后小火煮2小时，加适量盐和油。此量可供3至4人使用。

10-白花蛇舌

本篇文章主要为诸位解了一些关于潮湿天气煮汤和做祛湿汤需要什么材料？的相关话题，希望能得到各大网友的喜欢。