新冠可以喝银耳雪梨吗和如何让银耳汤更浓稠？这样的话题，一直都是很多人想知道的，接下来小编带你了解一下。
一、如何让银耳汤更浓稠？
1.银耳用冷水浸泡2小时，温水浸泡40分钟。请勿使用热水。
2、银耳尽量撕成片，去掉根部。根部的银耳多糖物质较少，不易产生胶水。将花撕得越多，流出的胶水就越多。胶水是从银耳边缘流出来的。撕得越多，接触面积就越大，胶水就越容易出来。
3、不同炊具的加水量和炖煮时间。高压锅最容易出胶水量小，刚好没过银耳即可，时间40分钟。燃气炖锅水量大，大火烧开后转中小火，焖2小时。注意不要使用瀑布锅或电饭锅添加更多的水，并在米饭设置上连续煮2-3小时。注意不要使用瀑布盆。按汤键，使电饭锅中的水分离，炖出胶水。关键是加水水少量，刚好没过银耳即可，小火煮。煮的时间超过5小时，煮的过程中需要加水。4、先将银耳单独煮熟，然后加入其他材料。先只煮银耳，在银耳出锅前半小时加入红枣，最后加入枸杞和冰糖，这样可以保证银耳出胶。数量。首先将红枣、枸杞、银耳一起炖。红枣、枸杞、单晶冰糖会降低银耳的pH值，银耳的产胶量会随着pH值的降低而减少。因此，有些朋友有时会煮出清亮、水汪汪的汤。5.当汤变热时，胶就会释放出来。在高温下，胶水溶解并且比较稀。炖好后，汤温热后会变稠。关火后，不要立即打开盖子。可以小火煮一会儿，这样胶水就会变稠了！
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