买来的豆腐存放几天发臭还能吃吗？

一、买来的豆腐存放几天发臭还能吃吗？

不要吃自然臭的豆腐。

天然臭豆腐是由于豆腐腐烂而产生的臭味，就像食物变酸了一样不能吃。它还含有大量的食用菌。因此，如果在家没时间吃或者存放时间过长，臭豆腐是不能吃的

二、如何快速让豆腐变臭？

臭豆腐是一种传统小吃。今天给大家分享一下臭豆腐的制作方法。爱吃臭豆腐的人可以自己在家做臭豆腐，既环保又吃得安全！

一、选材

选择比较硬的豆腐，用量可以根据自己的情况而定。然后是酱油、盐、葱酱、孜然粉、五香粉、植物油、辣椒、糖、味精。

二、准备期

将选好的豆腐切成块，放入蒸锅中蒸15分钟左右。

你可以找一个小盆，可以容纳你要做的豆腐。然后加入酱油、盐、糖和葱酱。加入温水，水温不能低于40度。

三、生产期限

然后将蒸好的豆腐放入准备好的汤中浸泡3-4小时。

锅烧热，油烧开后，放入豆腐。最好用大火煎，颜色微金黄时即可取出。

然后用一个小碗，将准备好的孜然粉、五香粉、糖、味精、辣椒放入小碗中，然后加入少许烧开的油，搅拌均匀。

将炸好的豆腐放入小碗中搅拌或将配料放在豆腐上。

这样，臭豆腐就做好了，可以尝尝自己做的臭豆腐的味道了！

三、豆腐臭了怎么办？

可炒熟后撒上一把面粉或湿淀粉浆去除异味。具体操作方法是锅中放油烧热。油烧开后，将豆腐切成小块，放入油中煎一下，然后撒上一把面粉。面粉受热后会沉淀，吸收豆腐里面的味道。

四、冰箱里的豆腐臭了还能吃吗？

冰箱里的豆腐如有异味请勿食用。肯定是豆腐在冰箱里放的时间太长，导致豆腐变质了。豆腐一旦发臭，就会产生大量的有害物质、细菌和霉菌。它会对人体造成危害，还可能致。还会对冰箱里的其他食物造成污染，所以一定要把臭豆腐扔掉，进行无害化处理。

五、豆腐自然发酵会发臭吗？

臭豆腐作为我国最具特色的传统小吃，在南方又称臭干豆腐，深受大家喜爱。臭豆腐闻起来臭，吃起来香。它不仅因其独特的口味而闻名，而且它融合了世界各地的美食，具有地方特色。其实，臭豆腐之所以备受关注，主要是因为其独特的气味，也因其气味而在食品中独树一帜。但臭豆腐的臭味是怎么来的呢？而且为什么这么臭？但还是有人喜欢？

臭豆腐有臭味的原因臭豆腐有两个来源。一种是由豆腐本身发酵产生的。众所周知的臭豆腐是王致和的臭豆腐。豆腐中添加了特殊的发酵模具，经过深度发酵后，臭豆腐就会呈现出不同的风味。这就是发酵臭豆腐。其次，气味来自臭盐水。将豆腐放入臭苋菜梗内的臭卤水中。这是不发酵的臭豆腐。臭豆腐的主要气味主要是硫醚类物质，如二氧化硫等，以及发酵产生的脂类物质。

臭豆腐的制作过程真正美味的臭豆腐，色泽金黄，外嫩内辣，让人垂涎欲滴。制作臭豆腐，首先准备一块豆腐，将其切成较厚的片。用小勺子压成泥，冷却后搅拌。然后将其浸泡过夜。第二天，将豆腐取出，沥干水，放入锅中煎。特别注意油温50%左右热时放入，炸至金。然后倒掉锅里的油，加入昨晚泡豆腐的水，用大火烧开，然后倒入半碗淀粉水，然后加入五香粉和辣椒粉，拌入煮至浓稠，然后从锅中取出。最后可以根据个人口味加入酱汁即可食用。

臭豆腐之所以如此受欢迎，是因为很多人一开始是出于好奇而尝试，后来却被臭豆腐的香味所俘获，心甘情愿地爱上了它。臭豆腐的外观虽然不怎么样，但正宗的油炸臭豆腐味道鲜美，完全是靠其内在品质取胜。豆腐经蛋白酶分解成大量的氨基酸和氨基酸，其中大部分味道鲜美。臭豆腐自然是闻起来臭，吃起来香。每个地方的臭豆腐的制作方法都不同，其味道也不同，所以我们可以根据个人口味选择自己喜欢的类型。

六、豆腐有臭味是什么原因？

1、臭豆腐产生臭味的原因是在发酵、浸水和后发酵过程中，豆腐中所含的蛋白质在蛋白酶的作用下被分解，所含的硫氨基酸也被充分水解，产生一种叫做硫化氢的物质。-H2S，一种具有刺激性气味的化合物。这就是臭豆腐臭的原因。

2、蛋白质分解后，产生氨基酸，氨基酸味道鲜美，所以味道鲜美。

现在大家应该对天气冷豆腐不够臭和买来的豆腐存放几天发臭还能吃吗？有所了解了吧，欢迎大家关注并收藏本站，谢谢各位的支持！