马虎面馆是西安另一家随处可见的当地面馆，已有20多年的历史。
相传是一个名叫马虎的人开的。据说面条的配料也很随意。你想要更多还是更少并不重要。关键是你能吃饱。
传说终究只是传说。真实的情况是，要吃城湖面，饭前就得赶。如果去晚了，肯定要排很长时间的队。
邋遢面有邋遢的形象，面条又粗又软。放在碗里不好看，尤其是碗底沾着店家秘制牛肉酱的潦草面。面条出来时就像一团马马虎虎的东西。
据正宗的面条爱好者介绍，这种在热腾腾的面条上淋上酱汁的做法，可以让酱汁的香味更深入地渗透到面条中，吃起来更加美味。
一、在西安开一家面店，在写字楼下面做面生意能赚吗？
如果你想创业，最好开一家面馆。现在的市场开面馆是赚的，但是要选择一个好的项目。这两年西安文化很火，无论是抖音还是微博，所以我觉得开一家同乐陕西面馆是没有题的。同乐陕西面馆的大碗宽面也是他们的主打产品。
2001年，我开了一家面店。
生意一开始很好，经常有学校学生和一些上班族来店里花。街对面几家采购店的人也经常来。
这一天很忙碌，但我也很高兴。那时孩子已经上初中了，生活压力小了，也赚了一些。没想到几年后，由于父亲生病，我不得不带着自己的一个人带着父亲去西安治病。随着父亲病情加重去世，我挣的也几乎花光了。
半年过去了，随着越来越多的面店开业，我们面店的生意却不见好转。但我不敢对食物的质量马虎。我会扔掉任何不新鲜的蔬菜和肉。
有一次，因为冰箱坏了，我们家的四五斤牛肉糜有味道，就扔掉了。我始终相信，我们的店凭借其优良的品质一定会做得很好。
后来孩子上高中了，要回老家上学，我们只好关门回老家。很多吃过我们的面条和饺子的人我们的店要搬到哪里去，我只好告诉他们我们暂时不打算开店了。孩子们被照顾并为别人工作。
开面店首先要选择好地点，然后要保证食材的质量，给顾客提供优惠和价格公道，生意一定会好起来。
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