一、山东豆腐炖大肠怎么做？
配料熟猪大肠200克，内酯豆腐350克，辅油350克，盐适量，红辣椒适量，姜适量，花椒适量，小菜籽适量、香菜适量，大肠炖豆腐的步骤。第11步-将煮熟的猪肠切成小块。
大肠炖豆腐第22步——将猪大肠放入开水中焯一下，去污。
大肠炖豆腐的做法第33步——锅中倒入油。油热后，放入姜片、红辣椒段、花椒，炒香，炒出红油。
大肠炖豆腐的做法第44步——倒入猪大肠，翻炒均匀。
大肠炖豆腐第55步——倒入没过猪大肠的开水。
大肠炖豆腐的做法第66步——将煮好的汤倒入砂锅中，锅底铺上小菜籽。
大肠炖豆腐的做法第77步——将砂锅置炉上，加入精盐，小火煮10分钟。
大肠炖豆腐的做法第88步——内酯豆腐切成大块。
大肠炖豆腐的制作方法第99步——小心地将切好的内酯豆腐块放入砂锅中，关火。这样，砂锅里的汤滚烫，内酯豆腐清凉，味道独特。
材料
新鲜老豆腐、煮熟的猪肠、葱、葱、姜、生抽、料酒、盐。
实践
第一步，将新鲜老豆腐洗净切成小块，煮熟的大肠用斜刀切成小段，葱切段，姜切片。
第二步锅中加入适量的水，煮沸。倒入猪肠，焯水1分钟。取出并沥干。
第三步炒锅中倒入适量的油，烧热。加入八角、葱和姜片。用小火炒香。倒入大肠，然后转大火快速翻炒。待皮焦黄时，倒入适量生抽和料酒翻炒均匀。
第四步炒出香味后，倒入足够的水，用大火煮沸。加入适量的盐和胡椒粉调味。加入豆腐块。煮沸后，小火煮20分钟。
第五步炖好后倒入砂锅中，加入适量的香葱碎，撒上一把香菜碎，大肠炖豆腐就做好了。
材料熟猪大肠200克，内酯豆腐350克，辅油350克，盐适量，红辣椒适量，生姜适量，花椒适量，小菜籽适量，香菜适量。第11步将煮熟的猪肠切成小段。
大肠炖豆腐第22步——将猪大肠放入开水中焯一下，去污。
大肠炖豆腐的做法第33步——锅中倒入油。油热后，放入姜片、红辣椒段、花椒，炒香，炒出红油。
大肠炖豆腐的做法第44步——倒入猪大肠，翻炒均匀。
大肠炖豆腐第55步——倒入没过猪大肠的开水。
大肠炖豆腐的做法第66步——将煮好的汤倒入砂锅中，锅底铺上小菜籽。
大肠炖豆腐的做法第77步——将砂锅置炉上，加入精盐，小火煮10分钟。
大肠炖豆腐的做法第88步——内酯豆腐切成大块。
大肠炖豆腐的制作方法第99步——小心地将切好的内酯豆腐块放入砂锅中，关火。这样，砂锅里的汤滚烫，内酯豆腐清凉，味道独特。
二、肥肠砂锅的正宗做法？
步骤/方法1
新鲜香肠，退回后用清水反复清洗
步骤/方法2
第一次将水烧开，加入料酒，煮出浮物后捞出，用冷水冲洗干净。
步骤/方法3
在另一锅水中，加入洋葱、生姜、大蒜、八角、花椒和月桂叶。煮沸后，倒入焯过的香肠，加入料酒和生抽，盖上锅盖煮60分钟。
步骤/方法5
将煮熟的香肠洗净，切成滚刀块备用。
步骤/方法6
将干净的砂锅烧热，加入5块冰糖、葱、姜、蒜、八角、花椒等配料，将香味带出。
步骤/方法7
倒入肥肠，炒至外面呈金。加入生抽、老抽和料酒，继续用大火翻炒。
步骤/方法8
加水没过材料，盖上盖子煮十分钟。最后加入青椒和木耳，翻炒即可出锅
三、砂锅回肠怎么做？
砂锅回肠是湖南传统名菜。主要原料为猪大肠、豆腐，配以肉末、葱、姜、蒜等调料。制作时，先将大肠浸泡去腥，切成段，然后与豆腐一起放入砂锅中，用猪骨汤煮，加入辣椒、干辣椒、花椒等调味料即可。煮至味道鲜美。最后撒上葱花即可食用。此菜味道鲜美，麻辣鲜香，被誉为湘菜代表之一。
四、油豆腐怎么做？
做法一原料肥肠150克，豆腐150克。辅料油适量，盐适量，葱适量，八角适量，花椒适量，料酒适量。步骤将肠用温水洗净，切成片。
将豆腐切成方块，葱切碎。搁置。砂锅内加入适量水和八角，用大火煮沸。加入香肠，中火煮五分钟。加入白豆腐，煮三分钟。将胡椒粉和料酒与香肠一起加入，加盐。从锅中取出，加入香菜。
五、砂锅肥肠汤怎么做？
材料
肥肠250克
1/3五花肉
1个白萝卜
5片生姜
5瓣大蒜
2汤匙豆瓣酱
2汤匙生抽
1勺黑酱油
1八角茴香
1块肉桂
2片月桂叶
3个干辣椒
10颗花椒
脚步
1.肥肠和五花肉上次已经加工好了。新鲜的用盐+醋+面粉反复清洗。将原料切成方块。
2.材料准备好
3.锅中热油，加入材料炒香，然后加入肥肠和五花肉炒至表面微黄，加入料酒和豆瓣酱炒香。趁热加入沸水，煮沸。倒入高压锅中，再煮15分钟。如果时间充裕，可以用砂锅煮一小时至软。
4.将白萝卜切成方块作为底料。
5.倒入肥肠和五花肉，再煮20分钟。
6.咕噜咕噜~
7.把锅拿出来~
8.晚餐准备好了~
六、豆腐肥肠鱼火锅的正宗做法？
材料
一斤肥肠
豆花适量、鲢鱼适量、花椒适量、藤椒适量、葱适量
生姜适量
大蒜适量
郫县豆瓣酱一勺
火锅底料一包
料酒适量
生抽适量
白胡椒适量
土豆一个
莲藕节
木耳适量
3根香菜
海椒面适量
步骤1
清洗肥肠也是最耗时的一步。我把肥肠全部翻出来把里面的油都去掉，加盐揉两遍，然后再翻回来加盐揉两遍。基本上是干净的！
第2步
切成段，稍大一些，因为香肠受热后收缩严重，煮熟后很难捏。切好后，将高压锅放入冷水中，加入料酒和姜，压10分钟。
步骤3
将鱼洗净，用生抽、白胡椒粉腌半小时以上。
步骤4
买来的豆腐花用水焯一下，去除碱味
步骤5
将素菜焯水，放入摩肥锅中。可以根据自己的喜好添加蔬菜。我放了土豆、莲藕和木耳。可以跳过这一步，等鱼吃完之后再煮。为了方便，我先把水焯一下，然后铺锅底。不需要煮，只煮30%就可以了。你可以一边煮一边吃。素菜焯水的目的是为了不影响汤的味道。如果觉得麻烦的话可以省略这一步。那我建议最好把肉吃完再加，这样才不会影响汤的味道。
步骤6
将洋葱、生姜、大蒜切碎备用。将香菜切成段并放在一边。
步骤7
锅中烧热油，加入葱、姜、蒜、花椒、郫县豆瓣酱、火锅底料一起翻炒
步骤8
炒香后，加入煮熟的猪大肠，炒3分钟，然后将水烧开。
步骤9
将鱼头放入熬汤，根据咸味加盐。此步骤可能需要更长或更短的时间。时间越长，汤就越浓。
步骤10
加入鱼片，煮至刚刚熟，加入鸡精，倒入摩肥锅中。
第11步
倒鱼之前，先将豆腐放入摩肥锅中，然后在鱼上面铺上一层香菜根和葱丝。
步骤12
葱丝上铺上一层海椒面和藤椒
步骤13
淋油，这是我上次做的时候拍的。这次不方便一个人在家，就借用了上次的淋油视频，也是同样的意思！
第14步
最后撒上香菜叶就完成了。边煮边吃更美味！
对于砂锅肥肠豆腐的做法和一些山东豆腐炖大肠怎么做？的相关内容，本文作了详细解，希望能帮到诸位。
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