这个本文主要介绍关于天气热鸡蛋发霉还能吃吗，以及咸鸡蛋发霉了还能吃吗对应的知识点，希望能对大家有帮助。
1月7日，有市民向媒体投诉南城百货固步街店出售霉变鸡蛋，经编辑调查发现属实。
1月8日超市遭遇不幸
查获的产品为黄卡广告宣传的“益成星粉壳生鸡蛋，518元/500克”，截至8日仍在商店内销售，不少鸡蛋表面有明显霉斑。浑身都是斑点。当小编询时，超市工作人员很快清理了“坏鸡蛋”。
9日下午，当金宝编辑返回超市询情况时，店长郑先生表示“鸡蛋没有破，只是因为最近湿度太大，发霉了。”.”虽然表面有些斑点，但其实鸡蛋没有任何题，状态良好。她说，这批鸡蛋是今年1月3日才到的，重约1000公斤，目前已售出600多公斤。还剩300多公里。
那么这些“不良”超市在做什么呢？
钟主任没有给出明确的复。当小编来到超市生鲜区时，鸡蛋区还挂着一个牌子，显眼的“HOT”字母告诉大家，这是一款热销产品。牌子下的鸡蛋明显发霉了。痕迹已经消失了，但是当小编拿起鸡蛋仔细观察时，发现有一道淡淡的黑色痕迹，不小心的话是很难看到的，但这并不代表上面长了霉菌。想法。“发霉的鸡蛋”斑点被擦掉并更换。
一些市民看到这些鸡蛋在出售，偶尔捡起来购买，但蛋壳上的淡淡痕迹却从未引起他们的注意。一对老年夫妇表示，他们买了整盘，鸡蛋没有任何题。
此前，也有消费者曝光并投诉该店出售过期食品。消费者已就该“霉变鸡蛋”题向柳州市食品药品监督管理局投诉，本报将进一步跟踪报道。
那么，壳发霉的鸡蛋能吃吗？
鸡蛋通常有相对较长的保质期，但如果储存不当，可能会发霉，例如蛋壳变黑或发绿。我不能吃那些鸡蛋！蛋壳有保护蛋液的作用，但如果蛋壳上长了霉菌，就意味着里面的蛋液也受到了不良影响，这样的鸡蛋是禁止食用的，而且可能会出现副作用。
当鸡蛋遭受雨水或潮湿时，表面的保护膜会被破坏，细菌会通过蛋壳上的孔洞进入鸡蛋，导致发霉和变质。
即使蛋壳上只有发霉的蛋液，而且鸡蛋没有变质、没有异味，但蛋壳上有孔洞，细菌可以通过这些孔洞进入，所以最好不要吃。
但发霉的鸡蛋是不能吃的。
这五种鸡蛋不宜吃。
1.蛋黄松散的鸡蛋
这种鸡蛋最显着的特点是里面的蛋黄碎了。如果是机械性变黄，则变黄可能是由于运输过程中等剧烈撞击造成的，如果没有异味，鸡蛋煮熟后也可以食用，但如果变黄是由细菌或霉菌进入鸡蛋造成的，蛋壳上有孔洞，可能会变黄，如果颜色发生变化，蛋液变得混浊，则表明蛋白质已变性，并产生臭味，请勿食用。
2、鸡蛋破了
如果你购买的鸡蛋有裂纹，就要小心了。鸡蛋在运输过程中可能会因为震动或挤压而出现裂纹或破裂，但这种情况往往更容易让细菌侵入，它们可能已经侵入鸡蛋了。由于受到细菌污染，不适合食用。
3、带壳鸡蛋
由于这类鸡蛋存放时间较长，蛋黄膜由坚硬状态变为脆弱状态，蛋黄变得更接近蛋壳，不粘连。如果蛋壳或蛋皮的外面发黑并且可以闻到气味，就不要再吃了。
4、臭鸡蛋
这类鸡蛋因细菌的侵入而变质，导致鸡蛋内部大量生长，蛋壳变成深灰色，并且蛋壳可能因内部硫化氢气体膨胀和混合物而破裂。鸡蛋里面.如果鸡蛋呈灰绿色或深，并有恶臭，则不可食用，并可能引起细菌性食物中。
5.死产卵
这些卵被称为死卵，因为它们在孵化过程中受到细菌和寄生虫的污染，并且温度和湿度条件不利，阻止了胚胎的发育。这类鸡蛋不适合食用，因为鸡蛋中所含的营养成分发生了变化，而且死后随着时间的推移，蛋白质被分解，产生各种有害物质。
另外，购买时，带有蛋黄的鸡蛋或腹泻过的带血丝的鸡蛋也不宜食用，以免中。
来源|南国金浦
本篇文章解完毕了关于天气热鸡蛋发霉还能吃吗的这类话题，以及一些咸鸡蛋发霉了还能吃吗相关内容，希望能够帮助到大家。
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