一说到关于炖排骨得多长时间和排骨要炖多久？相关的题，总是能引起不少人的关注，下面小编为你带来解。
一、排骨要炖多久？
炖多久取决于你排骨的多少。从我个人的经验来看，一开始用大火炖10-20分钟，然后转小火慢慢炖。用铁锅比较健康。请勿使用铝锅。铝对人的大脑没有什么好的作用。可以加花生之类的东西，只要不改变气味即可。哈哈，冰糖少加点。它可以改善肉的口感，使其口感不那么硬。别忘了加点醋，排骨中的钙、磷、铁等矿物质会被溶解，更容易吸收，营养价值更高。另外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏~
煮20-30分钟。炖排骨的时间因人而异，一般根据食材的大小和软硬度而定。如果用的是小排骨，一般需要炖20-30分钟。如果用的是大排骨，需要炖40-50分钟。
如果想让排骨更加入味，可以在炖的过程中加入一些姜片、葱、料酒等调味料，这样可以增加排骨的香气和口感。
同时，在炖排骨的过程中，需要适当加水或汤，防止排骨干烧或烧焦。总之，炖排骨的时间需要根据实际情况确定，才能达到的烹饪效果。
二、排骨炖多长时间？
需要炖40分钟。具体方法如下
材料
排骨1000g
白萝卜750克
3茴香
四川花椒1撮
1小块姜
料酒适量
盐少许
花生油适量
生抽少许
黑酱油少许
1香菜
适量的热水
实践
将1/10排骨切成小块，洗去血水，放入锅中焯水，捞出洗去浮沫，沥干备用。
2/10白萝卜洗净，切滚刀块，备用
3/10锅置火上，热油，加入八角和花椒炒香，然后加入姜片炒香
4/10加入排骨，大火炒香
5/10加入生抽、老抽、料酒翻炒。
6/10听到噼啪声时，快速翻炒几下，将排骨炒香，加入适量热水，煮沸
7/10将排骨和水倒入电压力锅中，加入萝卜块和盐。水不需要太多，因为萝卜水分很多。
8/10盖上锅盖，将高压锅按钮调至“肉”
9/10等待高压锅按钮跳至“保温”，关闭电源，让热蒸汽自然排出。
10/10加一点香菜
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