湖南煮辣椒的正宗做法？

一、湖南煮辣椒的正宗做法？

新鲜青椒1kg

50克食盐

5000毫升开水

方法/步骤

1公斤新鲜青椒。最好选择皮厚、成熟的青椒。它们一定是新鲜的。你可以观察辣椒的茎。它们是绿色的、未损坏的、的或黑色的。它们不能是虎椒或甜椒。如果喜欢吃辣的，尽量选择深绿色的。如果怕辣，就选择浅色。根据自己的口味选择原料。

将青椒用清水洗净，沥干，放入盆或桶中，烧开5000毫升水，倒入盆或桶中，盖上盖子，1分钟后取出，沥干，摊开用干净的毛巾放在阳光下。暴露在阳光下

根据天气的不同，曝光时间并不完全一致。可以先将一侧晾干，然后翻过来继续曝光。简而言之，将其晒至辣椒完全变白。因此，在选择制作白辣椒之前，最好查看一下天气预报。如果没有干燥多雨的天气，白辣椒的外观和味道都会大打折扣，生产也可能不成功。

辣椒彻底焯烫后，放在阴凉的房间里半个小时以上，直到辣椒表面不再有温热的感觉。用剪刀小心地去除茎。同时，将辣椒切成两半，用50克盐均匀地撒在辣椒上。必要时用筷子搅拌几次，或者戴上手套轻轻揉捏，让盐均匀地渗透到辣椒的肉里。

选择一个密封良好的陶罐或罐子，将白胡椒与盐混合均匀，放入罐子或罐子中，用保鲜膜扎住入口，将罐子浸泡在适量的水中，使其与空气隔绝。确保其紧固。等7天。在此期间，请将水保留在坛的边缘，以防止空气进入而导致腐败。

一周后，白胡椒制作成功。可用来制作各种美味的白胡椒菜肴。如果不立即食用，可以放在罐子里或者选择放在冰箱里保存，但时间不宜过长。白胡椒的鲜美味道可以在一个月内保持。如果需要更长的保存时间，可以用塑料袋装好，放入冰箱冷冻，做菜前提前解冻。

防范措施

制作时，辣椒中不要掺水，尽量沥干，以免变质。

加盐时，避免用手直接接触辣椒，以免刺激皮肤。

上述文章主要是讲解关于浏阳3月份天气预报和湖南煮辣椒的正宗做法？相关题，希望能帮助到广大网友。