一、自己在家怎么做虎皮核桃糕？
成分
核桃仁60克、低筋面粉110克、玉米油50克、蛋液20克、糖粉30克、小苏打1克、泡打粉1克、盐1克、黑芝麻10克、刷蛋液5克
烹饪步骤
步骤1/16
准备好原料并称重。核桃是买回来炒的。
步骤2/16
用手将核桃仁碾碎，或者放入塑料袋中，用擀面杖碾碎。不要把它们压碎太多。颗粒越大，味道越好。
步骤3/16
将50克玉米油倒入搅拌碗中，加入1克盐和30克糖粉，用打蛋器搅拌均匀。
步骤4/16
加入蛋液，继续搅打均匀。
步骤5/16
加入110克过筛的低筋面粉、1克泡打粉和1克小苏打。
步骤6/16
用硅胶刮刀搅拌均匀。
步骤7/16
将核桃仁混合并搅拌均匀。
步骤8/16
这是混合好的面糊。
步骤9/16
先称20克核桃饼，擀成圆，摆在不粘烤盘上。
步骤10/16
用手掌将蛋糕一张一张地压平。
步骤11/16
刷上蛋液，中间撒上黑芝麻。
步骤12/16
放入预热好的烤箱，175度烤20分钟。
步骤13/16
时间快到时，将其从烤箱中取出。核桃饼色泽金黄亮丽，大小形状完整，表面裂开，吃在嘴里非常香脆！
步骤14/16
冷却后更香。
步骤15/16
质地细腻柔软，口感糯糯，纯正甘甜，具有突出的桃仁香味。
最后一步
完全冷却后，存放在密封盒中。
二、做桃酥用的是什么白油？
烘焙用白油又称乳化白油，是一种无色、无味、无水、无盐的白色奶油，具有良好的可塑性和融合性，搅打性强，适合添加其他油类。制作搅打产品，也更适合制作各种奶油糖霜来装饰蛋糕。
由于油来源的不同，白黄油还可分为动物性、植物性或动植物合成白油。最早的欧美西点糕点是用黄油或猪油做的，所以当时的白油就是动物脂肪。
现代食品级白油是以矿物油为基础，经过深度化学精炼、食用酒精提取等工艺而得。烘焙白油一般采用纯植物油或动植物混合油配制而成，氢化至熔点在38-42之间，形成无味、无臭、雪白的专用烘焙油。看上去是白色的，看起来像猪油。可用于软化或软化烘焙食品，使蛋白质和碳水化合物在加工过程中不会变硬、结块，从而改善口感。一般不直接食用，主要用来制作酥皮糕点，因为常温下不易溶解，操作方便。成品口感接近猪油，价格比黄油便宜。白油是食品原料。虽然氢化植物油一般不含胆固醇，但它是一种非天然的反式脂肪酸。白油在人体肠道中不被吸收或消化，会把人体内的脂溶性维生素全部带走，使其无法被人体吸收，还会导致维生素A严重缺乏，D、E、K在人体内，产生一系列的病理变化。
因此，烘焙用的白油不一定是猪油精炼而成的。具体成分因品牌而异。大部分是由氢化植物油制成，例如椰子油、棕榈橄榄油等。有些品牌可能会掺入牛油，详情视乎个别产品而定。市场上卖的比较便宜的糕点饼干一般都是用白油做的。
三、核桃怎么打成鸡蛋？你能告诉我吗？
核桃炖鸡蛋
材料鸡蛋5个、核桃一把、红糖适量
实践
1.准备好所需材料
2、核桃用刀切碎
3.将三个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
4、倒入适量的水，继续搅拌均匀。
5、杯底撒适量红糖。
6.倒入搅拌好的蛋液
7.撒上核桃碎
8.再次直接打入全蛋
9、上锅蒸，大火煮沸，煮约8-10分钟。
10、蒸熟的核桃表面再次撒上红糖即可食用。
核桃米酒卤蛋是一道美味
配料核桃、鸡蛋、黄酒、白砂糖、蜂蜜
实践
1-将核桃放入微波炉中旋转3分钟
2、将核桃捣碎
3-加入适量的糖
4-搅拌均匀
5、在中间开一个凹槽
6、鸡蛋中间敲碎
7、加入一勺米酒
8-加入四勺冷开水。放入蒸锅中大火蒸15分钟
9-最后可以加一勺蜂蜜-前面可以少加一点糖-
四、核桃炖鸡蛋怎么做？
1.材料
1把核桃
红糖适量
5个小散养鸡蛋
2.练习步骤
1-准备好所需原料
2、核桃用刀切碎
3-将三个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
4-倒入适量的水，继续搅拌均匀
9-放入锅中蒸，大火煮沸，煮约8-10分钟。
10、在蒸好的核桃表面再次撒上红糖即可食用
温馨提示
1、加入适量的黄油可以让炖鸡蛋更香。
2、如果想暖胃，还可以加入适量的姜汁。
3、这两种可以在倒水时同时加入。
五、红包红枣怎么做？
实践
1、红枣洗净去皮，放入不粘锅中，加足量的水，刚好没过红枣。
2、全程保持小火，开始炒红枣泥。不断搅拌以防止燃烧。继续煎至锅底没有水为止。再炒几分钟。
3、用室温鸡蛋，称重鸡蛋，将全蛋打散。
4、将鸡蛋、红糖、砂糖、枣泥一起放入厨房搅拌机中，开3-4低速搅拌。
5、搅拌均匀后，调至8-9，开始高速搅拌。大约20分钟左右，抬起搅拌头，可以看到面糊表面有非常明显的气泡。加入枣泥，将速度调至4，低速搅拌枣泥。约2-3分钟均匀。
6、打鸡蛋的同时，可以将核桃低温烤几分钟，防止烧焦。还称量面粉、盐、泡打粉和小苏打的重量，并称量玉米油的重量。
7.然后继续加入面粉。仍需使用低速4档，搅拌3-4分钟左右。保持转速不变。此时可少量多次添加玉米油，直至看不到油花为止。时间大约是2-3分钟。
8.倒入准备好的十寸见方模具中。模具上应覆盖一层油纸。油纸的尺寸要根据模具裁剪。模具周围应有油纸，以与模具隔离。
9.撒上白芝麻、葡萄干、核桃、南瓜子。
10.提前预热烤箱。烤好后取出，让热量散去。
分享的关于核桃打蛋的功效和一些自己在家怎么做虎皮核桃糕？的话题已经解完毕，希望大家能喜欢。
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