一、荠菜怎样蒸才好吃又不粘？
1蒸野菜前先用水浸泡30分钟至1小时，让野菜充分吸收水分。
2将泡好的野菜放入盘中，加入少量盐和食用油，搅拌均匀，蒸10-15分钟。
3、蒸好的野菜拿出来翻动几次，让野菜变得松散。
4、如果想让蒸出来的野菜比较松散，可以在蒸的时候加一小勺小苏打，但注意不要用太多。
所以，蒸野菜松的关键是浸泡和搅拌，让野菜充分吸水、松散。
如果添加少量小苏打，效果会更明显
二、荠菜饺子怎么蒸？
荠菜饺是以荠菜为主要原料制成的北方传统糕点。它们通常是用荠菜和面粉制成的。蒸荠菜饺子的方法如下
将荠菜洗净，切成小块，放入搅拌机中，加适量水，搅拌成荠菜糊。
荠菜糊中加入面粉，搅拌均匀，揉成面团。
将面团擀成细长条，然后切成小块。
将一小块面团擀成圆形或椭圆形，放入蒸锅中，蒸20-30分钟。
蒸荠菜饺子时，可以根据自己的口味加入适量的盐和油，以增加口感。
三、蒸荠菜糕的教程？
400克面粉
荠菜500克
酱肉200克
辅料
黑木耳1把，干酵母100克，泡打粉6克，胡椒粉3克，色拉油适量，盐适量，白糖适量，鸡精少许，葱少许，生姜适量
步骤1
用食品加工机将荠菜榨出汁，筛入面包机中。
第2步
加入面粉、酵母、泡打粉，揉成光滑的面团进行发酵
步骤3
荠菜去掉烂叶，焯水，捞出，挤干水分。
步骤4
将荠菜切细块，加入适量精盐、糖、鸡精、油，拌匀备用。
步骤5
将黑木耳、粉丝、葱、姜切细末，酱肉切丁备用。
步骤6
锅中热油，加入葱、姜，炒香
步骤7
加入猪肉丁，翻炒
步骤8
然后加入粉丝、黑木耳、肉汁翻炒
步骤9
关火，加入鸡精和胡椒粉拌匀
步骤10
将炒好的肉酱加入荠菜中，做馅。搁置
第11步
将面团摊开，发酵成蜂窝状。
面团排气后，切成长条，擀成长条。
步骤13
将适量馅料放在面片上
第14步
将包好馅料的面团放在虎口上，用另一只手从一侧捏起，将另一侧的褶子捏合起来。
步骤15
盖上湿布醒发20分钟
第16步
将包子放入冷水锅中，用大火煮沸，然后转小火蒸15分钟，关火，3分钟后打开盖子，取出
蒸荠菜的时候不需要焯水，因为荠菜的纤维比较细嫩，质地柔软，而且荠菜的含水量高，所以在蒸的过程中自然会释放出足够的水分。
焯水可能会导致荠菜失去部分营养成分，也容易破坏荠菜的口感，不利于保持荠菜的原味。因此，蒸荠菜时，只需将荠菜洗净，切成合适的大小，放入蒸锅内即可。
四、蒸荠菜焯水需要多长时间？
可将干叶摘下，洗去泥土，放入沸水中焯3分钟，叶子变绿，取出晾凉，用手挤干水分，卷成饼状紧成团子，放在冰箱里冷冻，可以保存很长时间，包上饺子，炒肉丝，鸡蛋汤也很好吃。
五、烤箱蒸荠菜需要多少分钟？
，用蒸炉蒸完所有的蔬菜最多只需要五六分钟。众所周知，荠菜不仅个头小，而且茎叶非常新鲜。它不能承受蒸锅的高温高压烹饪。即使用蒸锅，锅烧开后也只能蒸五六分钟，而且一定要快点煮熟，否则就会熟。如果家里用荠菜做春卷、饺子或者包子的话，建议不要蒸或烤，而是用开水焯一下，以保持鲜色和鲜味。
六、蒸荠菜的热量是多少？
荠菜的热量（以100克可食用部分计）为27大卡-112千焦耳。每100克荠菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人维持健康每日热量摄入总量的1%左右。蒸荠菜的热量基本保持不变。
对于蒸荠菜的这类相关题，本篇文章就关于荠菜怎样蒸才好吃又不粘？的内容进行详细的解，谢谢各位网友的支持！
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