一、牛排可以用植物油煎吗？
1.在欧洲，人们煎牛排时一般使用黄油和橄榄油。不过，如果你在家煎牛排，可以先尝试一下橄榄油。橄榄油的烟点一般在180度左右，所以炒菜或煎炸时，油温不宜太高。采用热锅冷油的方法，尽量缩短橄榄油的加热时间，这样可以保留更多橄榄油的营养成分。
2.黄油。因为黄油遇高温会冒烟，而且黄油的沸点太低。可以添加适量的调味料。不能全部用黄油，因为加热后黄油会变成糊状。
3.如果想要清淡一点的，可以尝试植物油，比如玉米油、葵花籽油，包括菜籽油！
4、如果使用色拉油，很容易将牛排煎至过熟，所以不建议新手使用色拉油。
5、如果牛排有明显的脂肪，可以切开煎至出油。不需要额外添加黄油，可以减少牛排的油腻感。
二、自己在家怎么煎牛排？
1-用刀背将肉打松，两面撒上盐，蒜切片，用黑胡椒腌一个小时。
2、专门做牛排的铸铁锅，刷上油，牛排钳，温度计，植物油，黄油，黑胡椒。
3-锅内刷一层植物油，大火烧热。高温可以锁住牛排中的水分。
4-当锅热并且有轻微的烟雾从锅中冒出时，加入牛排，然后加入黄油。
5、放入牛排后，将火调至中低。将1厘米厚的牛排单面煎约1-5分钟至2分钟。翻过来继续。1分钟后插入温度计。45摄氏度是50分钟完成的，55摄氏度是差不多75分钟完成的。我基本上选择50度的显示器来把它从锅里拿出来。如果是M5M9等级的牛排，如果烤的时间有点长，还可以忍受。毕竟人家有好肉，但如果是其他比较低档的牛排，温度的控制就很重要了。
6-从锅中取出之前，用牛排钳夹住边缘并煎炸。
7-从锅中取出后静置三分钟。热量会继续渗透，食物的味道会更好。我和家人喜欢多加点黑胡椒，口味可以根据个人喜好调整。
三、植物油可以用来煎牛排吗？
每次煎牛排时，您可能会困惑哪种油更好？使用黄油，因为你可能会不小心把牛排烧焦；使用菜籽油，因为锅会开始冒烟。
其实，可以用来煎牛排的油有三种，分别是黄油、橄榄油、牛油。
至于菜籽油、大豆油等味道较重的油，很容易掩盖牛排本身的乳香和鲜味，甚至可能带有豆腥味。
黄油比较香，但它也是一种合成的低温脂肪。如果用大火煎的话，很容易烧焦。
用黄油煎牛排对于新手来说也是一个小挑战。毕竟牛排还是需要高温煎炸才能更快的锁住汁液。
至于橄榄油，没有腥味，也不容易粘锅。但只适合低温烹饪。高温油炸会破坏其自身的分子结构，从而破坏其营养成分。
用它煎出来的牛排会更爽口，但是味道不会像高温煎出来的牛排那么好。建议大家采用热锅冷油的方法，减少橄榄油的加热时间，保留其本身的营养成分。
至于黄油，它来自牛本身的脂肪。需要高温热锅才能融化，正好适合牛排的高温煎炸。
牛油煎牛排是煎炸生肉的一种方法。牛排的颜色会得到改善，味道也会更加醇厚。同时，牛排也不会轻易被炸焦。
大豆油色泽金黄，具有特殊的大豆香气。用大豆油煎牛排会改善牛排的外观，使牛排的表面显得更加光亮，更加美味。但豆油含脂肪较多，炒菜时不宜添加过多。
所以，关于煎牛排到底需不需要黄油的题现在有了案，大家应该摆脱误会了。煎牛排不仅仅只有黄油。如果家里没有黄油，可以用推荐的几种食用油来煎牛排。其实味道也很好。那么煎牛排时通常选择什么油呢？
茶油还可以用来煎牛排，一切都可以。最好撒点胡椒粉。山茶油在食品中占有重要地位，在工业、医药、美容等方面也有多种用途。茶油用于煎炸食物。它颜色鲜黄，味道鲜美。它是烹饪食物、加工罐头食品和制作人造黄油的油。
茶油除了预防高血压和心脑血管系统外，还具有清热利湿、杀虫解的作用。
四、牛排可以用食用油煎吗？
是的。
煎牛排可以使用食用油，如豆油、菜籽油、花生油等。但如果想要味道好的话，黄油是首选。用黄油煎出来的牛排会很嫩，不会让牛排煮过头。如果没有黄油，橄榄油也可以。
本篇讲解了菜油可以煎牛排吗，以及一些牛排可以用植物油煎吗？相应的热门内容，希望对广大网友有一定的帮助。
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