一、湖北晒干酱的正宗做法？
第一步是煮豆子。将挑选好的黄豆用冷水洗净后，直接放入锅中，加入自来水，直至黄豆深约两指深。然后开始像煮米饭一样煮豆子，煮到尝起来有点面粉状。取出豆子并将其放在筛子上过夜以彻底冷却。
黄豆冷却后，开始和面。在黄豆上均匀地裹上一层薄薄的面条，这样黄豆就不会粘在一起了。如果豆子太干，无法涂上，则将保留的煮豆水少许倒在黄豆上，直到可以涂上面团。
第二步，在木板或一些透气的材料上铺上三四层报纸，然后在报纸上铺一层干净的白纸或牛皮纸。将混合好的黄豆均匀地铺在白纸上，约一指厚。在铺好的大豆上放一层透气纸。存放豆子的房间不要频繁打开门窗，尽量保持湿热的环境。春季气温较低时，可以盖上纸，并在纸上垫一层毛巾，以利于豆子发酵。
盖黄豆第三天，如果黄豆变黑，说明盖得恰到好处。如果它们变得粘稠，则说明湿度很高，可以将覆盖它们的纸撕掉。3天后，黄豆就会长出白毛。再过一两天，白发就会变成绿发。将长满绿毛的豆子放入筛子中，放在阳光下晒干，大约需要两天时间。整个覆盖和干燥豆子的过程最多不会超过7天。
第三步是在将酱汁晾干之前将酱汁混合。这是非常关键的。调酱汁前一定要听天气预报。如果一周内没有连续阴雨天气，就只能拌酱了。混合酱汁当天天气必须晴朗。调酱之前，先把包裹在豆子里的绿色或黑色的毛挑出来扔掉。
一磅大豆与三到四盎司盐和四到五磅西瓜浆混合。先将花椒、大料等用水洗净，捞出，加盐浸泡在一碗开水中。水凉后倒入准备好的大盆中，然后倒入晒干的豆子，搅拌浸泡两个小时，然后加入西瓜浆搅拌。
搅拌均匀的酱豆盆口盖上一层棉纱布。在纱布上撒一些花椒，可以防止吸引苍蝇。
将盖上纱布的酱豆盆放在阳光下，早上搬出时搅拌一次，晚上搬回室内以防雨淋。晾干半个月后，闻到酱香后即可油炸食用。
二、13度到22度之间穿什么？
温度范围为13度至22度。这个温度很好。我们仙桃市正值春天。这个时候要穿春装和薄外套。一般来说，年轻人喜欢穿休闲装。
如果是50岁到80岁左右的老年人，喜欢穿毛衣、外套保暖。仙桃市的春天很短，冷空气偶尔会来，所以一些老年人会穿更多的衣服。
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