这个文章主要给大家分享一些关于凉拌蒜泥黄瓜的做法和一些蒜泥怎么做黄瓜？的相关话题，希望大家都能喜欢。
一、蒜泥怎么做黄瓜？
凉拌黄瓜条的制作步骤
1.嫩黄瓜两根，洗净。
2黄瓜去皮切小条，大蒜切末。
3.将黄瓜和蒜末放入透明大碗中，加入两汤匙盐，拌匀，盖上盖子腌制15-20分钟。
4、当看到腌黄瓜出半碗多的水时，过滤掉腌黄瓜水，然后加入两汤匙糖，5克生抽，30克镇江香醋，20克香油、鸡精、胡椒粉适量。拌匀并腌制10-15分钟即可食用。
尖端
提示1一定要选择新鲜的黄瓜，最好是绿皮、细长、表面颗粒很粗糙的黄瓜。这样的黄瓜中间没有大籽，口感会更脆；
小贴士2一定要先用盐和蒜末腌制。盐吸收味道并去除水分，大蒜则杀菌。将黄瓜去皮，切成小块，更容易入味；
窍门三第一次腌制的卤水一定要过滤掉，这样黄瓜的味道才不会咸、涩；
小贴士4倒掉盐水后，加入大量的糖。第二次腌制后，将水分放掉，这样黄瓜就有了甜味；
秘诀5凉菜的灵魂在于酱汁，所以上面给出的配料比例是比较准确的，最好不要改变调料的种类。例如，生抽不能用老抽或其他酱油代替。我个人比较喜欢用镇江香醋做沙拉，味道比山西醋好。山西醋比较酸，但生吃味道涩。当然，如果你更喜欢山西醋，那也可以。这仅取决于个人喜好！
二、蒜黄瓜怎么做？
蒜黄瓜是一道色香味俱全的名菜。此菜清脆爽口，适合夏季凉菜。主料是黄瓜，辅料是大蒜和辣椒油。原料获取方便，方法简单，适合每个人的口味。
第一步，将鲜嫩的黄瓜用上厚下薄的刀切成小片，加精盐拌匀，调味，沥干水分。
第二步将酱油、蒜泥、味精、辣椒油、香油调成酱汁，与黄瓜拌匀即可食用。
三、大蒜和黄瓜的自制食谱？
原料
黄瓜2条、芝麻酱1汤匙、蒜末少许、泰椒1粒、盐1茶匙、香油1汤匙、香油半汤匙、生抽1汤匙、香醋2汤匙
烹饪步骤
1-准备材料黄瓜、大蒜、花椒。黄瓜打匀，然后切成段。
2-将泰椒切成丁，加水和芝麻酱煮沸，加入香油、麻油、盐、生抽、香醋调成酱汁
3-将酱汁倒在黄瓜上，撒上泰椒。
四、凉拌黄瓜的制作方法有哪些？
材料
黄瓜1条、大蒜3-5瓣、小米椒2个、香菜2个、盐1勺、糖1勺、醋2-5勺、酱油1勺、鸡精1克、蚝油1勺、香油适量、老干妈2叉
黄瓜沙拉的秘方
步骤1
准备好材料洗净切碎，将蒜和辣椒放入搅拌机中搅拌
第2步
将黄瓜切成两半，放入保鲜袋中。拿出一把大刀，拍打至黄瓜散开。
步骤3
取出黄瓜切成小段，一口吃下去方便又美味。
步骤4
添加除大蒜、辣椒和香菜之外的上述所有成分，搅拌均匀。
步骤5
加热油并将热油倒在大蒜和辣椒上。
五、蒜黄瓜怎么做？
1-先将大蒜去皮，然后将黄瓜洗净备用。
2-将黄瓜切片，放入消过的小锅中。
3-将大蒜拍扁切碎，放入小碗中，加盐、味精、少许糖、少许醋、少许香油，拌匀，尝尝味道后倒在小锅里的黄瓜上，搅拌均匀。倒出并装盘。注意此法特别注意凉菜的卫生程序，避免病从口入。
六、蒜蓉粉丝黄瓜沙拉怎么做？
蒜蓉粉丝黄瓜沙拉的家常做法如下
黄花2朵洗净，压扁切段，粉丝一把温水泡软，切块。大约6或7瓣大蒜，压扁并切成蒜末，备用。将黄瓜、粉丝、蒜末放入盆中，少量香菜洗净切段，然后加入适量醋、盐、调味料，加入适量香油，搅拌均匀，盛出一盘美味的蒜蓉粉丝和黄瓜就做好了。
七、如何制作冷蒜黄瓜？
凉拌蒜黄瓜是一道简单、清爽、美味的凉菜。具体方法如下
所需材料
1-1根黄瓜
2、大蒜适量
3、盐适量
4、白醋适量
5-花生油适量
6、鸡精适量
7、辣椒油适量
8、葱花适量
制作步骤
1-将黄瓜洗净去皮，切成细条或小片，撒上少量盐，放置约10分钟，将黄瓜挤干备用。
2-取一个碗，加入适量蒜末、鸡精、白醋、花生油、辣椒油和葱花，制成蒜酱备用。
3、将挤好的黄瓜放入蒜蓉酱中，搅拌均匀。
防范措施
1-黄瓜要先用盐腌一下，去除多余的水分；
2-蒜蓉酱中鸡精、盐、辣椒油的用量根据个人口味和需要适当调整。
这样做出来的凉拌蒜黄瓜，清爽可口。是夏季消暑止渴的好选择。
八、大蒜黄瓜的家庭食谱？
大蒜黄瓜有很多美味的家庭食谱。蒜黄瓜是一道很受欢迎的家庭菜肴，因为它味道鲜美，而且以黄瓜为主要原料，营养丰富。以下是蒜黄瓜的一些家常菜谱1、蒸黄瓜将黄瓜切成薄片，加入适量蒜泥，隔水蒸熟。2、蒜泥炒黄瓜将黄瓜切成均匀的小块，放入热油锅中炒。加入蒜泥、盐、味精等调味料翻炒均匀。3、烤蒜黄瓜将黄瓜切成条，将蒜泥、植物油、盐、糖等调料拌匀，放入烤箱烤至黄瓜熟透。蒜蓉黄瓜不仅是一道家常菜，在一些餐馆或小吃店也有售。蒜黄瓜配料简单，烹饪简单，取料方便。普及健康美味的家常菜是一个不错的选择。
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