今天主要跟大家分享一些关于什么气温适合腌鱼吃，和11月可以腌鱼吗？的一些题，希望对大家都有帮助到家。
一、11月可以腌鱼吗？
是的。
11月这段时间气温比较低，腌制的肉不易变色，可以常温腌制，不必放入冰箱冷藏。另外，此时气候比较干燥，适合腌制鱼。
二、鱼可以在30度的温度下烘干腌制吗？
是
夏天可以晒鱼。夏季天气炎热，气温高，正是晒鱼的时节。将鱼放在竹纸或器皿上晒干，然后在阳光下暴晒一到两个小时，以快速干燥鱼表面的水分。
然后把鱼拿到室内3到4个小时，用纸盖住鱼身，露出头尾，然后放在太阳下暴晒，晒干鳃和尾部，然后揭掉覆盖物，继续晾干，直到干透为止。
三、腌鱼和肉的时间是什么时候？
您可以根据个人口味调整时间。一般腌鱼7天左右即可食用。如果想要味道更鲜美，可以腌制更长时间再食用。一般农历八、九月适宜制作酸菜鱼。这段时间，天气凉爽，温度适宜。选鱼的时候一般建议用草鱼，刺多刺少，肉质细嫩。
最适合腌制鱼的季节是夏秋两季。此时温度适宜，风干、晒干速度较快，有利于酸菜鱼的制作和保存。夏秋季节空气湿度较低，霉菌和细菌不易滋生，有利于酸菜鱼的干燥和保存。
另外，夏秋两季是鱼类繁殖的高峰期，可以选择新鲜的鱼进行腌制，以保证腌制鱼的口感和品质。因此，夏秋季节是最适合吃酸菜鱼的季节。
四、腌制咸鱼的温度是多少？
室外温度在20度左右时，比较适合制作腌制咸鱼。腌制咸鱼的方法有很多种。最后一步就是将腌制好的咸鱼挂在室外通风、阴凉、稍有阳光的地方，晾干、擦干腌制咸鱼表面的水分。
待咸鱼完全晾干、风干后，就可以将咸鱼放入保鲜袋中，放入冰箱保存。
五、腌鱼的时间？
酸菜鱼可以在冬至前后腌制。
腌鱼的腌制可根据温度来决定。需要注意的是，腊肉、腊鱼、香肠等不宜在温度过高或连续阴雨天气下腌制，否则容易导致腐败变质。
腌鱼有两种方法，一种是腌制晒干，一种是腌制密封在罐子里。一旦鱼的表面收紧，就可以将其带到室内。请勿长时间干燥。大约需要10天。如果鱼皮风干时间过长，水分流失过多，鱼的味道就会变差。
另外，腌制好的鱼一定要腌制足够的时间，表面一定要风干。成品鱼肉呈浅棕色。
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