有关于干锅虾的做法大全家常和一些自制干锅虾汤的做法？的相关题，大家众说纷纭，小编为你带来详细的讲解。
一、自制干锅虾汤的做法？
原料大虾两斤
辅料葱、姜、蒜各10克，料酒15克，生抽10克，干辣椒适量，辣椒10克，鸡精、味精各两克，莲子半朵根和两根欧芹棒
步
第一步首先将买来的大虾清洗几遍，然后用剪刀剪掉虾头，然后用牙签挑出虾线，用深口剪掉尾部。将它们清洗干净并放在一边以备后用。
步骤2、然后将生姜清洗干净，切成丝。将洋葱洗净，切成葱末。将蒜瓣去皮，放入蒜末中。将干辣椒清洗干净，切成段备用。
第三步将炒锅清洗干净，然后倒入一大锅水烧开。水烧开后，放入之前准备好的虾，焯水半分钟。当虾明显卷起来的时候就可以倒出来了。将莲藕和香菜焯水，倒掉水
步骤4.然后继续打开炉子并点火。将锅中的水沥干。加入植物油并将其加热至60%的热量。然后加入虾，翻炒片刻。
第五步看到虾变色后，加入料酒、姜丝、蒜末、葱末、莲藕、香菜、生抽、盐、干辣椒段等调味料，大火炒香一会儿，然后用大火继续煮。搅拌均匀即可食用。
二、川式家庭版干锅虾怎么做？
【干锅虾】
主要原料大虾、芹菜、洋葱、午餐肉、菜花、莲藕、土豆、豆瓣酱、火锅底料
怎么做
第一步是把虾去掉虾线，然后剪掉虾须和虾脚。全部处理好后，将虾用清水清洗干净，加入葱、姜、料酒腌制15分钟。
第二步，洗净的芹菜切段备用，洋葱切片备用，午餐肉切片备用，花菜洗净切小块，莲藕去皮切片备用，去皮将土豆切片并放在一边。
第三步，锅里再倒入一些油。油热后，将筷子放入其中。当出现密集的气泡时，油就刚刚好。然后倒入虾，中火慢慢煎。将虾煎干，捞出虾油。大约需要煎3分钟。煎好后捞出控油备用。
第四步，依次倒入花菜、莲藕、土豆，炒香。菜花炒1分钟，莲藕、土豆炒3分钟。煎好后取出，放在一边。
第五步锅里留一些油，然后加入洋葱、大蒜、干红辣椒炒香。加入一勺豆瓣酱和适量火锅底料，炒出红油。然后加入虾，将虾和调味料翻炒。炒均匀。
第六步加入午餐肉炒几秒钟，然后加入料酒和生抽炒香。加入炒好的蔬菜，炒10秒。最后加入芹菜和洋葱，炒至熟透。就可以煮了。
从锅中取出后，撒上白芝麻，加入香菜即可食用。这道干锅虾菜就做好了。
潮港虾
材料
大虾1斤、生抽2汤匙、糖1汤匙、去皮蒜4瓣、水适量
实践
1-虾洗净后，剪掉虾枪，沥干备用。
2-锅中倒入油，烧热4分钟，加入蒜瓣炒至蒜瓣呈金，倒入大虾炒半分钟，加入生抽和白糖，搅拌均匀，然后倒入一半虾身，水开后盖上锅盖，再煮两分钟。
三、简单的虾籽家庭食谱？
籽虾370g
辅料
姜片适量，葱适量，料酒3汤匙，生抽2汤匙，糖1汤匙，盐0-5汤匙
步骤1
材料籽虾、姜片、葱
第2步
锅中加入3汤匙油，烧热，放入姜片。
步骤3
然后加入洗净的籽虾，加入2汤匙料酒。
步骤4
搅拌并炒至熟。
步骤5
然后，加入3汤匙生抽。
步骤6
加1汤匙糖。
步骤7
加0-5汤匙盐。
步骤8
调味并搅拌均匀。
步骤9
最后，加入葱，就可以了。
四、在家炒虾的10种方法？
第一种方法将虾洗净去虾线，在背部切开一个口，备用。锅中烧热食用油，加入10克洋葱、10克大蒜、10克干辣椒和5克，炒香，加入10克大虾料酒、8克蚝油、5克酱油，炒至皮红弯虾煮熟后，加入芹菜10克，葱20克，炒匀。均匀分布并准备好服务。
第二种方法将虾洗净剪掉胡须，用牙签从第二段挑出虾线，去掉虾头虾头里面有黑色的东西。这非常脏，必须去除。里面的东西就是虾油。一定要留着，虾油很香；有的人喜欢吃，有的人不喜欢，但是可以一起烧，这样更香。洗净沥干水备用。用冷油加热锅。将油加热至80%的热量。您可以添加更多的油。加入虾，炒至虾壳变红。带他们出去。最好将虾壳炸至酥脆。有的要大火快炸，这样吃起来特别酥脆。用冷油加热锅，将油加热至70%热。加入葱、姜、蒜、辣皮、花椒炒香。加入小龙虾底料，炒出辣味。取出红油，加水，加入白酒或啤酒翻炒均匀。加入这些来炒虾，使其更入味。加入炸好的虾，翻炒均匀至上色。加入少许白糖调味，翻炒均匀。加入少许白糖调味，翻炒。翻炒均匀，加入蒜末翻炒出蒜香味，关火，加入韭菜翻炒均匀。
第三种方法将虾在水中浸泡一会儿，然后放入此架中，在水龙头下反复冲洗。将大蒜切片并放在一边。切洋葱并放在一边。烧热油，爆香辣椒、八角，洗净沥干。将虾倒入锅中，翻炒几下至虾变色，加入葱、蒜片，加入味精、盐、料酒等调味料，拌匀
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