一、谁能告诉我为什么做寿司时必须加寿司醋？
寿司中必须添加寿司醋，因为在新蒸好的米饭中加入寿司醋并快速搅拌，可以达到松散散热的效果。而且寿司醋本身具有酸甜的味道，可以赋予米饭不一样的味道，有效解腻
二、寿司醋和寿司酱油有什么用？为什么我没有看到寿司卖家把这个放进去？
寿司醋和寿司酱油都是寿司制作中常用的调味料。
寿司醋由米醋、糖和盐制成，用于准备寿司饭。可以让寿司米味道更加酸甜可口，增进食欲，还能防止寿司米变质。
寿司酱油是一种特种酱油，通常由酱油、日本鲣鱼、昆布和糖等原料制成。它是搭配寿司的重要调味料之一，可以为寿司提供美味的口感和风味。寿司酱油通常是深色的，所以不容易被注意到。
在外面买的寿司可能不含寿司醋和寿司酱油，因为不同的寿司店对寿司的食材和口味有不同的喜好和习惯。有些寿司店可能会添加其他调味料，例如芥末、辣椒酱等，以调整味道。因此，如果在外面买的寿司没有加寿司醋和寿司酱油，属于正常现象，不会影响寿司的味道和品质。
三、制作寿司时为什么需要添加寿司醋？
醋是用来让寿司味道更好的。其实也有不加醋的寿司，但醋可以帮助食物杀菌。还有，寿司放久了，就会像别人带的饭盒一样，所以醋也有防腐剂的作用。在热米饭中加入醋可以使米饭变得粘稠。制作寿司时，米饭不会轻易散开。使用紫菜的时候，紫菜会乖乖地站在米饭上，擀的时候最后不会粘米饭。如果卷起来它就会散开。
由于寿司店大多使用海鲜，用寿司醋制作的醋饭可以减少鱼腥味，使白米饭美味爽口，减少粘性，同时保持米饭柔软新鲜。
此外，寿司醋充分利用其防腐、杀菌功能，保持寿司的新鲜和卫生，易于保存。
四、寿司醋可以喝吗？
寿司醋不能直接饮用。它是一种调味品。寿司醋的颜色是淡。寿司醋的主要成分是食用盐、白糖和白醋。寿司醋在制作寿司的过程中主要作用是依靠醋给米饭增添风味，并直接混合到寿司米饭中。寿司醋是制作寿司时必不可少的配料。它是寿司产生酸味的原因。它可以在市场上买到，也可以自己制作。寿司醋是制作寿司的重要原料。
五、过期的寿司醋可以做什么？
只要有密封帽，一般不会有题。需要先打开醋瓶，看是否变色，然后闻醋，看是否有异味。这意味着醋已经变质并散发出其他气味。作为调味品等，过期后请勿食用。不过，过期的醋还可以用于其他用途，例如稀释赤脚用的醋，以及清洁热水壶和沸水瓶中的水垢。
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