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2021年奶价上涨的原因如下
首先，由于国家环保，我国奶牛存栏量从2014年的800万多头下降到470万头左右。所谓物以稀为贵，奶源减少必然影响奶价。
其次，固体乳制品越来越不受欢迎。或许是受到“三鹿奶粉”事件的影响，我国的固体奶粉非常不受市场欢迎。因此，近年来，我国乳制品收入大部分来自液态奶。但我国液态奶供应不足，因此很多产品从国外进口，导致奶价上涨。
三是人们越来越注重健康生活。COVID-19爆发后，许多人意识到身体健康的重要性。因此，去年以来，牛奶的需求量大幅增加。奶价上涨主要是供需关系发生变化，这是比较合理的。
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