“自热食品”餐后垃圾随意丢存污染隐患

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近年来，“自热米饭”、“自热火锅”等“自热食品”在快餐市场热销，深受年轻消费者的喜爱。但小编调研发现，网红“自热食品”的加热包等包装被随意大量丢弃，造成土壤、水体污染等环境风险，亟需警惕和重视。

“自热食品”流行，饭后垃圾乱扔

“自热锅”、“自热煲仔饭”、“即食火锅”……随着天气越来越冷，随时随地都可以吃。不用电、不用火、不用锅的“自热食品”成为年轻人喜爱的网红食品，成为网络上的畅销品，成为疫情期间最受消费者欢迎的产品之一。

小编在京东、淘宝等多个网购上看到，类似的“自热食品”销量相当可观。一份普通的“自热食品”售价大多在20元至40元左右，不少产品的销量在20元至40元左右。商品种类超过万种，不少“自热食品”也跻身购物快餐回购榜前十。

为什么“自热食品”如此受欢迎？小编随机采访了多位消费者。大部分理由是“方便”、“不用开火”、“不用洗碗”。“上夜班回到家，我可以打开一盒‘自热锅’，加水煮。看完电视剧，我可以把它扔掉，不用洗碗。真是太棒了。”方便的。”在成都高新区软件行业工作的李女士说。

成都市餐饮行业协会秘书长袁晓然表示，“自热食品”一般分为两层。上层是肉、米等食材，下层是加热包。其主要成分为焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、生石灰、碳酸钠等，加热包内的生石灰遇水发热，转化为熟石灰。在此过程中，它释放热能并产生水蒸气，从而烹饪食物。购买“自热食品”的大部分是年轻人。他们大多工作繁忙，生活压力较大。他们没有时间做饭，也不愿意花更多的时间做家务。只需加水就能“煮熟”的“自热食品”恰到好处。满足当今年轻人即时的餐饮需求。

四川省食品检验院工程师闵宇航表示，“自热食品”上层的食材丢弃时可以作为生活垃圾处理，但下层的加热包不能丢弃随意，因为“自热食品”受热后，生石灰就变成了熟石灰，具有腐蚀性，如果大量的熟石灰扔到环境中，会对环境造成影响。

目前，大量“自热食品”垃圾随意丢弃已成为普遍现象。小编走访成都多个社区后发现，不少人将“自热食品”当作一般垃圾扔进垃圾桶。“我吃完直接把它扔进垃圾桶，包括下面的加热包，像厨余垃圾一样扔掉。我也很困惑，不知道加热包属于什么垃圾。”成都市民夏女士说。

环境污染隐患不容忽视

小编调研获悉，近年来，人们对“自热食品”“自燃”的危害越来越关注，但对加热包和食品等潜在的环境污染风险缺乏警惕。其他产品，这也暴露出标准缺失和管理盲点。漏洞。

目前，对于“自热食品”垃圾的处置缺乏相关规定。小编调研发现，虽然多地已实行垃圾分类，但对于“自热食品”等新兴产品产生的垃圾的处理，仍缺乏相应的规定。闵宇航等专家认为，“自热食品”不仅包括半成品食材，还包括“厨具”和“燃料”。这种“烹饪工具”和“燃料”虽然简单，但却有热源和加热设备。本质上，“自热食物”相当于“米饭+电饭锅+电源”或者“肉+铁锅+酒精炉”的组合。其安全性和环境影响的评估需要综合考虑食品和“厨具”。但目前尚无特殊规定，因此一般作为食物垃圾丢弃，加热包等厨具不予考虑。处置后对环境的影响。

一些“自热食品”在生产加工过程中也缺乏环保标准设计。有食品行业人士透露，生产“自热食品”主要考虑自热方便、口感等指标。对于加热包中的“燃料”含量以及是否会对环境造成长期污染，行业缺乏共识。标准设计。

闵宇航等专家提醒，目前市场上“自热食品”的包装大多是聚丙烯塑料包装。这种包装价格相对低廉，货源充足。它具有较好的机械性能、阻隔性能和热封性能，但并不完全可靠。不可回收、不可降解，随意丢弃可能会污染环境。

在监管方面，“自热食品”按食品类别进行监管，也存在一些监管盲点。采访中，有业内人士告诉小编，目前“自热食品”仍由当地市场监管部门按照食品类别进行监管，主要看其安全、卫生等是否存在题。存在随意丢弃等环境题的监管盲点。

闵宇航等专家表示，在工业生产中，危险品的储存和使用都有严格的操作规定，运输过程中也需要专用的运输工具。然而，带有自热袋的“自热食品”通过电商作为食品出售。食品生产中有规定，高酸性和高碱性废物不能丢弃或直接排放。“自热食品”垃圾中还含有高酸性和高碱性物质，可以被视为“危险废物”，但长期以来人们都将其视为一般垃圾，如果将其作为一般垃圾扔掉，里面的物质就会积累过多，可能会导致土壤pH值失衡。当加热包废弃时，由于含有金属元素和大量碱性化合物，反应可能不完全，存在二次放热的风险。

行业规范和标准亟待完善

趁着“宅经济”风潮，“自热食品”这一新兴品类逐渐火爆。专家和业内人士认为，“自热食品”作为一种新兴趋势，存在不容忽视的环境污染题，亟待加快完善相关规范和标准。

有接受采访的专家呼吁，需要制定详细的“自热食品”垃圾分类标准。例如，生石灰在加热前有放热风险，加热包应列为危险废物；加热反应完成后的加热包干垃圾也可以属于其他垃圾。只有正确分类垃圾，才能减少环境污染题。应加强这方面的宣传和科普。

目前，“自热食品”的市场规模正在快速增长。中国食品工业协会数据显示，2021年我国“自热食品”市场规模将达45亿元，同比增长714。小编发现，虽然“自热食品”受欢迎的同时，《食品生产许可证分类目录》中并没有“自热食品”这一类别，这也反映出这个市场缺乏国家标准，进入门槛相对较低。低的。

不少业内人士呼吁，现有的“自热食品”行业标准体系无法完全满足行业快速发展的需求。加快建立科学实用的“自热食品”标准体系，为行业提供引导和约束。“标准体系建设主要包括基础标准、质量安全标准、检测方法标准、产品标准、食品加热包标准等。”闵宇航说道。

有专家还指出，“自热食品”使用后残留的未反应化学物质带来的潜在环境污染风险也需警惕。目前这方面还缺乏研究。

有业内人士也呼吁“自热食品”生产企业积极引导企业通过绿色产品设计升级，不仅让安全更有保障，也让行业发展更加绿色健康，设计方便携带和加热。绿色环保包装是行业的一展方向。“使用天然、绿色的包装材料和技术，可以提升‘自热食品’行业的公众形象，提高消费者的忠诚度。”袁小冉说道。

编辑董晓红

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