各位想知道用面做小鸡的做法的话题，关于面煎小鸡的做法相关题，小编为你详细的讲解一下吧！
欢迎来到今天的美食分享。广东人应该都知道鸡煎饼。有时我去那里，朋友会推荐我，让我多带一些回家。里面是咸的，微甜，味道特别香。不油腻，口感酥脆。当你听到鸡蛋糕这个名字时，你往往会认为它含有鸡肉，但事实上，鸡蛋糕不含鸡肉，就像无妻糕和鱼香肉丝不含鱼一样。这次小编终于学会了如何做鸡蛋糕。我很兴奋，所以我把它记录下来并与大家分享。虽然不知道是真是假，但还是很好吃。我希望我能做到。”我是一个美食家，可以一次吃完正宗的鸡肉蛋糕。
首先，掌握窍门。主料是猪肉，脂肪较多，所以最好买回来，切成块，放在冰箱里保存两周，以免切得太大件。这道美味的关键在于猪油的加工，将猪油切成颗粒，焯水，用浓白酒和少量糖腌制20天左右。烘烤时，需要适当调整烤盘的位置、烤箱温度和时间。烤箱的不同导致时间和温度的差异，成品的味道也有所不同。
主要原料是肥猪肉、糖、料酒，还用了很多其他配料，包括面粉、蜂蜜、芝麻、花生、大蒜、胡椒、南方牛奶等。基本上，它是用来给蛋糕调味的，但是在烘烤之前将芝麻和碎花生混合到蛋糕中，所以可以随意改变它以适合您的口味。
第一步将肥猪肉预先洗净，切成丁，放入碗中。
第二步锅中烧水，加入猪肉。等待水沸腾，将猪肉煮熟，然后捞出并用冷水冲洗。这主要是为了洗掉猪肉中多余的油。最后，将肥猪肉沥干，放入盘中。第三步在猪肉中加入2汤匙糖和1汤匙料酒，搅拌均匀，将糖溶解，加入料酒搅拌。
第四步将肥猪肉放入冰箱冷藏约1-2周。准备需要时间，所以如果你想吃鸡蛋糕，请尽早开始准备。
第五步从冰箱里取出腌制好的冻肥肉，用开水将肥肉解冻，加入蒜末和其他材料拌匀。
第六步待猪肉变软后，用手将配料和油脂揉成面团，备用。第七步取出烤盘，上面铺上一层油纸，将肥好的面团分成大小相同的小块，搓成状，压扁放在烤盘上，留一点缝隙马苏。
第八步烤箱预热180度，中间放烤盘，上下火180度，烤8分钟左右。是时候了。
第九步烤至两面微焦，取出，等蛋糕自然冷却，在上面刷一层薄薄的蛋液，然后回烤箱，上下火调至150度。高温烘烤约20分钟。不时检查一下是否燃烧。
最后烘烤至金即可取出，自然冷却即可食用。这样做出来的鸡肉煎饼外脆内软，咬下去有浓郁的花生和芝麻的香味，而且不会有油腻的感觉。
今天关于用面做小鸡的做法和面煎小鸡的做法的详细内容就解到这里了，希望对大家有所帮助，也请持续关注本站动态。
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