一、柿子上长了绿霉怎么办？
柿子上出现青毛怎么处理
把它放在阳光下晒干，绿毛就会因为受到水分的影响而生长。柿子是以柿科植物柿子的果实加工而成的糕状食品。有白柿和黑柿两种，是我国著名的传统小吃。
2、干燥后，柿子表面的白色物质就是柿霜，主要成分是果糖。由于柿子是干果，在阳光下保存，水分蒸发，溶解在水中的果糖在这个过程中沉淀出来，形成柿霜。
二、为什么柿子晒了6天就发霉了？
如果柿子晒干时发霉，可能是因为没有在通风干燥的环境下晒干，也没有经常翻动，很容易导致柿子受潮发霉。
发霉的柿子会有长长的白毛或其他颜色的斑点，不能食用。
烘干柿子时防止发霉的方法
1、烘干柿子时，需要一个良好的烘干环境。将柿子放在竹屉上，在阳光下、通风处晾干。
2、阳光比较充足时，柿子一般晒8~10天左右，大果20天左右。
3、阳光不足时不建议烘干柿子，此时可适当延长烘干时间，尤其是阴雨天，湿度大，柿子会发霉。
4、晒柿子时，每天应翻动一到两次，以保证柿子吸收足够的阳光，防止发霉。
三、下雨天柿子晒发霉怎么办？
1.通风干燥
阴天无法晾晒柿子时，可以将柿子绑在绳子上，间隔挂起来，或者直接放在晾衣架上晾干。时不时翻动一下，保持环境干燥通风。阴天，干燥时间可能会长一点，大约10分钟。需要半个月的时间才能保证柿子完全干燥，否则残留的水分很容易在储存过程中引起发霉。
2、高温干燥
阴天晾晒需要很长时间才能完全干燥。以免长期在自然环境下干燥，滋生细菌，影响柿子的品质。可以用烘干机加速柿子中水分的蒸发，让柿子干燥得更快。您也可以将它们直接放入锅中。上炉烘干缩短了柿子的烘干时间，效率更高，保证了柿子的品质。
3、除湿干燥
直接在火上烘烤会使柿子中的水分蒸发，变成水蒸气。室内湿度过大，容易导致柿饼发霉。因此，建议使用除湿干燥机来蒸发水分，同时排除室内的湿热空气。沥干水分后，干燥速度快，不会发霉，品质比自然晒干的柿子要好。
四、柿饼发霉了怎么办？
1、如果确认柿子发霉，则不能再食用，以免引起肠胃不适。建议装进袋子里扔掉，防止其他人或者家里的宠物误食，或者放入沼气池或者埋在土里。它也可以用作肥料
2、如果柿子在晒干时发霉，最好不要吃，扔掉；原因是当温度达到一定程度时，各种微生物特别是霉菌大量繁殖，产生有物质。
五、柿子在烘干过程中发霉怎么办？
在烘干柿子的过程中，如果发霉了，一定要及时止损，把发霉的柿子全部拿出来，然后扔掉。剩余未发霉的应迅速移至通风良好的合适场所。肯定是由于湿度过大，通风不良，导致柿饼发霉了。我们必须吸取之前的教训，然后给它一个360度的改变，让它回到正常的柿饼干燥环境。
不能吃
如果柿饼变得毛茸茸的，建议扔掉。因为毛柿子已经不能吃了，所以最好把它们包起来扔进分类垃圾桶。另外，不建议将它们喂给宠物，因为它们可能会引起宠物的不适。或者埋在土里做肥料，或者放进沼气池里。
一般长毛柿表面酥脆，有白毛、绿毛。它们与正常柿子表面的白色粉末完全不同，并且有明显的菌丝体。
六、柿干长毛的原因是什么？
如果柿子在干燥时发霉，可能是因为没有在通风干燥的环境中干燥，也没有经常翻动，很容易导致柿子受潮发霉。
发霉的柿子会有长长的白毛或其他颜色的斑点，不能食用。
柿饼以优良品种的水柿为原料，去皮晒干而成。果肉棕红色，半透明。皮肤上覆盖着一层雪白的柿蜜霜。形状圆润，形似中秋明月，故名月柿。
烘干柿子时防止发霉的方法
1、烘干柿子时，需要一个良好的烘干环境。将柿子放在竹屉上，在阳光下、通风处晾干。
2、阳光比较充足时，柿子一般晒8~10天左右，大果20天左右。
3、阳光不足时不建议烘干柿子，此时可适当延长烘干时间，尤其是阴雨天，湿度大，柿子会发霉。
4、晒柿子时，每天应翻动一到两次，以保证柿子吸收足够的阳光，防止发霉。
七、柿饼发霉部分如何处理？
1-发霉的柿饼不要使用，否则食用会对身体产生影响，造成食品安全题。以下是推荐的烘干柿子的方法去皮将柿子去皮后制成柿子。
2、将新鲜柿子洗净，沥干水分，然后用削皮刀将柿子皮剥掉。
3、晒干晒柿子需要通风良好、阳光充足的环境。首先，将柿子放在竹屉上，在阳光和通风条件下将柿皮晒干，然后用手轻轻挤压成饼状。
4-挤压干燥柿子的过程需要经过两轮挤压。第一批柿子还没有完全成型。
5、榨好的柿子需要放回竹屉上再次晒干。大约八到十天后，它们会再次受到挤压。
6、封口将干柿子均匀地放入小罐子中，用保鲜膜封住罐口，盖上盖子，给柿子上糖霜。
7、晒柿子的工序很重要，晒柿子的时间很重要。
8、如果时间不够，柿子就会不够干燥，储存时间也会缩短。
关于晒柿饼下雨长毛了和柿子上长了绿霉怎么办？的相关信息就讲到这里了，希望对诸位有所帮助。
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