火锅杯的优点和缺点是什么？

一、火锅杯的优点和缺点是什么？

从经营者的角度来看，火锅杯迎合地摊经济经营，符合小规模创业的范围。但门槛较低，了实体店的运营和发展，也拉大了店与店之间的距离。竞争力和餐饮场景也太有限。

No-4偏离社交属性

拿了就走的用餐方式有点类似于行走的冷锅串串或麻辣烫。事实上，这并不符合火锅的社交属性。很多人只是想要新鲜感。很难想象手里拿着杯子、满嘴都是油走在街上。尤其是当前疫情的现实不允许。

二、餐饮难的三大原因是什么？

第一个原因餐饮业受害严重。

“内卷化”这个词是近几年才出现的，但实际上各个行业都已经存在，餐饮行业也不例外。

以餐厅菜品竞争为例。我们发现，很多餐厅的菜单越来越详细，甚至出现了一些“奇怪的菜品”。

针对这一现象，业内人士表示，市场上比较成功的餐厅往往会把自己的招牌菜做得很好，而不是把菜做得乱七八糟。因为不但客户记不住，还会增加运营成本，实在是得不偿失。

在餐饮行业，还有一个奇怪的现象同一品类不断被细分。比如串串又细分为烤串、炸串、冷锅串。但现在，在内部矛盾加剧和疫情等多种外部因素的共同影响下，客户需求逐渐萎缩。餐馆此举无疑是吃力不讨好的做法。

原因之二外卖行业竞争加剧。

过去，餐饮行业一直都是在店里就餐。自从外卖出现以来，不用去餐厅就能在餐厅吃到美味的食物成为可能。外卖的出现，给了餐厅更广阔的成长空间，但也给餐厅带来了很多麻烦。

例如，外卖的出现加剧了餐饮企业之间的竞争。此前，餐馆主要服务附近的顾客。但外卖出现后，餐厅要与城市内大部分同行竞争，对经营实力要求也更高。

此外，由于外卖佣金逐年上涨，商家利润大幅下降，苦不堪言。

原因之三实体店租金居高不下。

开餐馆的支出很大一部分是租金和人工，其中租金成本占总营业额的20-30%。

然而，近年来，随着我国房价持续上涨，实体店面的租金成本也持续上涨。例如，深圳热门商圈的100平米小店，每月固定支出约为30万元。如果生意不好，普通商人是无法长久抵抗的。

本篇文章详细讲解了疫情期间吃冷锅串串的题和火锅杯的优点和缺点是什么？相关的题，希望能帮助到广大网友!