想必有些人都想知道兴化气候潮湿和江苏省的气候如何？的一些题，但是又不知道真假，小编为你详细的解说吧！
鲁菜代表菜有一级豆腐、葱焖海参、三丝鱼翅、白排四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、炸双脆油、红烧原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、红烧鱼片、温鳜鱼片、香菜炸鱿鱼卷、桂花肉、胶东四暖拌、糖醋里脊、红烧虾等
鲁菜起源于山东齐鲁风味。它是中国传统四大菜系中唯一的自发菜系。它是历史最悠久、技艺最丰富、难度最高、技巧最精湛的菜系。
川菜的代表菜有鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子等。
川菜是中国八大菜系之一。它起源于川渝地区，以麻、辣、鲜、香菜肴为特点。川菜是中国最具特色的菜系，也是最大的民间菜系。川菜素来享有“一菜一派、百菜百味”的美誉。川菜的烹饪方法有炒、煎、干烤、炸、熏、泡、炖、焖、焖、糊、爆等38种。在上享有“吃在中国，味在四川”的美誉。
粤菜主要代表菜白切鸡、红烧乳鸽、蜜汁肉、汤焗龙虾、鲍汁人参、菜胆红烧鱼翅、龙虾红烧鲍鱼、椰奶冰糖燕窝、独角鲈鱼、水煮虾、干炒牛肉河、老火汤、煲仔饭、粤式红烧鸭、豆豉蒸排骨、菠萝糖醋肉等。
粤菜即广东菜，起源于岭南。由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。三种口味各有特点。这是一道起步较晚，但影响深远的美食。世界各地的中餐馆大多以粤菜为主。粤菜与法国菜一样享誉世界。国外的中餐基本上都是粤菜。因此，很多人认为粤菜是海外中国的代表菜系。
苏菜主要代表菜烤方块、水晶蹄、蟹肉焖狮子头、金陵丸子、黄泥焖鸡、红烧鸡芙、盐水鸭、金香糕、鸡丝干丝、肉馅配生麸皮、凤尾虾、三盘鸭、无锡肉骨、鹿遥尖酱猪头等。
苏菜就是江苏菜。江苏菜在烹饪学术界一般称为“苏菜”。由南京、徐海、淮扬、苏南四种风味组成。是宫中第二大菜系。如今，国宴仍以淮扬菜为主。苏菜讲究选料、刀工精细、口味甘甜、造型精美、特色鲜明。由于江浙地区气候潮湿，且靠近沿海，菜肴中常加糖以去除水分。江苏菜中很少用辣椒，因为吃辣椒虽然可以去湿气，但很容易导致上火。因此，江浙菜系以甜食为主。
闽菜主要代表菜佛跳墙、福州鱼丸、定边糊、漳州卤面、莆田卤面、蚝煎、沙县面、扁食、厦门沙茶面、面糊、闽南咸菜大米、兴化米粉、荔枝肉、五六居、白雪鸡、福建水果、醉排骨、红发酵鱼排、长汀豆腐干等。
闽菜清新、清淡、酸甜可口。特别注意汤的准备。汤鲜美可口。汤菜种类繁多，具有传统特色。闽菜素有“福州菜香四海，饮食文化千古传承”之称。其具有以下鲜明特点一是切割技艺纯熟，品味有趣；二是汤菜繁多，变化无穷；第三，调味独特，尤其是一方。
浙菜主要代表菜西湖醋鱼、东坡肉、西湖莼菜、绍兴鸭、越鸡酒等。
浙江美食，浙江地处东海之滨，素有鱼米之乡之称。这里特产丰富，盛产山珍海味和各种鱼类。浙菜是以杭州、宁波、绍兴、温州四大风味为代表的地方菜系。浙菜选用原料广泛，注重原料的新鲜和合理搭配，以补充味道，充分挖掘普通原料的美味和营养。尤其是杭菜中的湖上帮和山里帮两大风味技术体系，都强调原料鲜嫩、烹饪新鲜。
湘菜主要代表菜剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西奶奶菜、吉首酸肉、牛肉粉、郴州鱼粉、东安鸡、金鱼莲子、永州血鸭、蒸腊肉、姐妹饺子、宁乡风味蛇、岳阳辣姜蛇等。
湘菜是中国历史悠久的地方风味。湘菜特别注重调味，尤以辣、酸、咸、香、鲜为主。夏季炎热，其味道清淡、香浓。冬季湿冷，口味则辣、辣、鲜。湘菜的调料特点是“酸辣”，以辣为主，夹带酸味。“酸”是指酸泡菜的酸味，比醋更醇厚、温和。
一、江苏省的气候如何？
江苏省位于亚洲大陆东海岸中纬度地区。属东亚季风气候区，处于亚热带和暖温带之间的气候过渡带。
江苏省地势平坦，北纬3046至3507，东经11622至12155。大体以淮河和苏北灌渠为界，北部地区属暖温带湿润、半湿润季风气候；南部地区属亚热带湿润季风气候。江苏拥有1000多公里长的海岸线，海洋对江苏气候影响重大。在太阳辐射、大气环流以及江苏特定的地理位置和地貌特征的共同影响下，江苏的基本气候特征是气候温和，四时分明，季风明显，冬冷夏热，春季气温多变，秋季凉爽，同一季节的雨水和炎热。雨量充沛，降水集中，梅雨显着，光热充足。由于江苏地处中纬度海陆过渡带和气候过渡带，又受西风带、副热带和低纬东风带天气系统的影响，气象灾害频发、类型多、灾害频发。影响广泛。主要气象灾害有暴雨。台风、强对流——包括大风、冰雹、龙卷风等，雷电、洪水、干旱、寒潮、雪灾、高温、大雾、连阴雨等。此外，江苏省经济发达而且人口密集，各种气象灾害带来的影响和损失都比较严重，还会诱发其他衍生灾害。气候学通常将气候平均气温稳定10C定义为立冬，气温稳定22C定义为立夏，其间定义为春季和秋季。受季风影响，江苏省春秋较短，冬夏较长，南北温差显着。春季平均开始时间为3月31日，平均长度约为68天；夏季平均开始时间为6月7日，平均长度为104天；秋季的平均开始时间是9月19日，平均长度是61天；冬季的平均开始时间是11月19日，平均长度是134天。苏北和苏南季节起止时间存在明显差异。一般来说，淮北与苏南相差一周左右。全省年平均气温13-6至16-1，分布由南向北递减。全省年平均气温最高出现在南部的东山，最低值出现在北部的赣榆。全省冬季平均气温3-0。各地极端最低气温通常出现在冬季的一月或二月。极端最低气温-23-4——1969年2月5日宿迁；全省夏季平均气温25-9。各地极端最高气温通常出现在盛夏的七、八月份。极端最高气温41-0——泗洪，1988年7月9日；全省春季平均气温秋季平均气温16-4，春秋两季气候较为温和。全省年降水量7041250毫米。洪泽湖以北江淮中部地区降水量小于1000毫米，以南降水量大于1000毫米。降水分布南多北少，沿海多内陆。年降雨量最多的地区是江苏最南端的伊犁山区，年降雨量最少的地区是西北部的奉贤县。单站年降水量最大出现在1991年，为兴化，2080-8毫米，最小年降水量出现在奉贤，1988年，为352-0毫米。江苏省年太阳总辐射量为42455017MJ/m2，北多南少。淮北大部分地区在4700MJ/m2以上，苏南大部分地区在4500MJ/m2以下。最大值区域在淮北东北部。最小值区域为环太湖地区。季节分布夏季多，冬季少，春、秋季分布均匀。全省年日照时数为18l62503h，分布也由北向南递减。江苏省风能资源丰富，特别是东部沿海地区。部分地区年平均风速可达5-0m/s以上，年有效风能小时数可达6000h以上，年平均风功率密度可达200W/m2；其次是长江沿岸沿海地区，湖滨地区也具有风能开发潜力。在全气候变化的背景下，江苏的气候变化也十分明显。主要包括几个方面。首先，气候变暖十分明显。例如，1961年至2007年，全省年平均气温上升1-38。2006年和2007年是有记录以来气温最高的两年。尤其是冬季，气温上升幅度最大，0的低温日数明显减少。
二是气象灾害发生发生明显变化。比如，暴雨、雷电、大雾、霾、洪水等灾害发生频率和强度加大。一些灾害时空分布特征发生变化。例如，淮河流域近年来多发洪涝灾害。部分地区小雨天数减少，大雨及以上天数增加。三是气候变化影响显着。气候变化的影响越来越广泛和严重，涉及人民生活、人类健康、生态环境、水资源、粮食生产、经济发展、大型工程建设、城乡规划等。当前，应对气候变化已成为各级政府和社会各界关注的热点话题。
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